书城美食健康食物搭配450例
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第306章 瘦肉与枸杞

猪瘦肉味甘咸性平,入脾、胃、肾经,含有丰富的血红素和半胱氨酸,经常食用可补肾养血、滋阴润燥,湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻者不宜食用。

枸杞味甘性平,归肝、肾、肺经,俗称“明眼子”,胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等保护眼睛的营养元素含量极其丰富,经常食用可抑制脂肪肝,保护肝脏,外感实热、脾虚泄泻者不宜食用。

推荐食谱:

枸杞肉汤

原料:

猪瘦肉200克,枸杞20克,葱、姜各5克,盐适量。

制作方法:

将猪肉洗净切片,枸杞洗净,葱、姜洗净切片;锅中加适量清水,倒入猪肉片、枸杞和葱姜片,开武火煮沸后改文火煮至猪肉熟烂即可食用。

功效:

明目补血,滋阴养肝。