书城美食健康食物搭配450例
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第297章 西瓜与银耳

西瓜味甘性寒,西瓜含有大量水分以及多种维生素和矿物质,经常食用可增加皮肤弹性,减少皱纹,保持皮肤细腻红润,感冒、口腔溃疡、体虚胃寒、大便稀溏、消化不良、肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。

银耳味甘性平,归肺、胃、肾经,被誉为“菌中之冠”,富含的硒元素以及天然植物性胶质具有抗衰老的作用,是传统的“延年益寿之品”、“长生不老良药”,外感风寒、出血、糖尿病患者不宜食用。

推荐食谱:

西瓜250克,银耳15克,白糖适量。

制作方法:

将银耳放入开水中浸泡2个小时,捞出控去水分:西瓜去皮去籽切丁备用;锅中加适量清水,放入银耳煮至粘稠,加适量白糖调味,关火放凉,然后倒入西瓜丁,放入冰箱中冰镇后即可食用。

功效:

延年益寿,防暑利尿,止渴除烦。