西瓜味甘性寒，西瓜含有大量水分以及多种维生素和矿物质，经常食用可增加皮肤弹性，减少皱纹，保持皮肤细腻红润，感冒、口腔溃疡、体虚胃寒、大便稀溏、消化不良、肾功能不全、糖尿病患者不宜食用。
银耳味甘性平，归肺、胃、肾经，被誉为“菌中之冠”，富含的硒元素以及天然植物性胶质具有抗衰老的作用，是传统的“延年益寿之品”、“长生不老良药”，外感风寒、出血、糖尿病患者不宜食用。
推荐食谱：
西瓜250克，银耳15克，白糖适量。
制作方法：
将银耳放入开水中浸泡2个小时，捞出控去水分：西瓜去皮去籽切丁备用；锅中加适量清水，放入银耳煮至粘稠，加适量白糖调味，关火放凉，然后倒入西瓜丁，放入冰箱中冰镇后即可食用。
功效：
延年益寿，防暑利尿，止渴除烦。