羊肉味甘性温，入脾、肾，具有开胃健力、补虚祛寒、益肾补血等功效，肉质细腻，易于消化吸收，是肉类进补食品的首选，夏季不宜食用，发热、水肿、疟疾、外感、牙痛者不宜食用。
草菇营养价值很高，丰富的维生素C含量可促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力，清除体内自由基，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
羊肉鲜饺
原料：
面粉600克，羊肉300克，草菇200克，白菜200克，韭黄100克，猪油、芝麻油、酱油、味精和盐适量。
制作方法：
将面粉中加适量清水，和成面团备用；韭黄洗净切成末，羊肉洗净剁成末备用；草菇、白菜洗净，分别放入开水中略焯，捞出切末备用；将肉末和各种蔬菜末混合，加适量酱油、猪油、芝麻油、味精和盐调味，搅拌均匀制成馅料备用；将面团放在案板上，揉匀，制成剂子，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即可食用。
功效：
延缓衰老，补虚驱寒。