白菜味甘性平微寒,归肠、胃经,所含的微量元素有助于分解致癌雌激素,有效降低乳腺癌的发生率,胃寒腹痛、大便溏泻、寒痢者应少食。
薏米味甘淡性微寒,入脾、胃、肺经,素有“世界禾本植物之王”的美誉,所含的硒元素可有效抑制癌细胞增殖,经常食用可缓解胃癌、子宫颈癌症状,怀孕早期、汗少、便秘者不宜食用。
推荐食谱:
白菜薏米羹
原料:
白菜300克,薏米50克,葱10克,姜5克,植物油、盐适量。
制作方法:
将白菜洗净切段,葱洗净切段,姜洗净切末备用;锅中加适量植物油,烧热后下葱段、姜末炝锅,加适量清水,倒入洗净的薏米,开武火煮沸后改文火煮20分钟;将白菜段倒入锅中,继续煮熟,加适量盐调味即可。
功效:
防癌抗癌,清热去火,降压通便。