书城美食健康食物搭配450例
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第244章 生菜与草鱼

生菜味甘性凉,具有养胃、清热爽神、清肝利胆等功效,含有丰富的水分和膳食纤维,经常食用可促进食欲,增强胃肠蠕动,防治便秘,尿频、胃寒者不宜多食。

草鱼味甘性温,入肝、胃经,具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、益肠明目等功效,特别适宜身体瘦弱、食欲不振者用于开胃滋补,一般人群皆可食用。

推荐食谱:

生菜草鱼汤

原料:

草鱼150克,生菜150克,鸡精、盐适量。

制作方法:

将草鱼去骨去刺切片备用;生菜洗净,平铺在汤碗底部;锅中加适量清水,煮沸后倒入鱼片继续煮沸,倒入汤碗中,加适量鸡精和盐调味即可。

功效:

健脾开胃,降压养颜。