橘皮味辛微苦,具有理气调中、燥湿化痰的功效,富含的膳食纤维和果胶可促进消化,预防便秘,阴津亏损、内有实热者不宜食用。
紫苏味辛性温,归肺、脾经,经常食用可行气和胃,尤其适合胸腹胀满、恶心呕吐者食用,气虚、阴虚、温病患者不宜食用。
推荐食谱:
橘皮紫苏粥
原料:
粳米120克,紫苏叶24克,橘皮20克,姜8克,盐适量。
制作方法:
将橘皮、紫苏叶洗净,姜洗净后切片备用;锅中加适量清水,倒入橘皮、紫苏叶和姜片,煎成汁后滤去残渣;将煎好的汁和洗净的粳米一起倒入锅中,开文火熬煮成粥即可。
功效:
理气化滞,和胃止呕。