书城美食健康食物搭配450例
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第229章 橘皮与紫苏

橘皮味辛微苦,具有理气调中、燥湿化痰的功效,富含的膳食纤维和果胶可促进消化,预防便秘,阴津亏损、内有实热者不宜食用。

紫苏味辛性温,归肺、脾经,经常食用可行气和胃,尤其适合胸腹胀满、恶心呕吐者食用,气虚、阴虚、温病患者不宜食用。

推荐食谱:

橘皮紫苏粥

原料:

粳米120克,紫苏叶24克,橘皮20克,姜8克,盐适量。

制作方法:

将橘皮、紫苏叶洗净,姜洗净后切片备用;锅中加适量清水,倒入橘皮、紫苏叶和姜片,煎成汁后滤去残渣;将煎好的汁和洗净的粳米一起倒入锅中,开文火熬煮成粥即可。

功效:

理气化滞,和胃止呕。