书城美食健康食物搭配450例
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第182章 猪肉与土豆

猪肉味甘咸性平,入脾、胃、肾经,具有补肾养血、润肤补虚、滋阴润燥等功效,湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻者不宜食用。

土豆味甘性平微凉,入脾、胃、大肠经,经常食用可益气强身、和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便,一般人群皆可食用。

推荐食谱:

肉末土豆焖饭

原料:

土豆300克,粳米200克,猪肉100克,芝麻油、盐适量。

制作方法:

将土豆去皮洗净切成块,猪肉洗净剁成末备用;锅中加适量芝麻油,烧热后倒入肉末翻炒片刻,加适量盐调味;锅中倒入适量清水和粳米、土豆块,开武火煮沸后改文火焖制成米饭即可。

功效:

补气养胃。