糙米具有独特的分解农药等放射性物质的功效，可以有效地防止人体吸收有害物质，所含的大量膳食纤维能促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，帮助人体快速排出体内毒素和废物。
红豆味甘酸性平微寒，入心、脾、肺、小肠经，所含的大量皂角甙和膳食纤维能够刺激肠道，具有利尿消肿、润肠通便的作用，能够解酒、解毒、健美减肥。一般人群皆可食用，尿多者应忌食。
中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒的功效。据《食物本草会纂》记载：“（黄豆）宽中下气，利大肠，消水肿毒。”
推荐食谱：
豆香糙米羹
原料：
糙米、红豆、黄豆各50克。
制作方法：
将糙米、红豆、黄豆分别洗净，放入清水中浸泡7个小时，捞出，控干水分后备用；锅中加适量清水，倒入红豆，熬煮至烂，捞出控去水分，备用；将糙米和黄豆倒入果汁机中搅打均匀，然后倒入锅中，加适量清水煮沸，再倒入制好的红豆汁，一起煮沸即可出锅。
功效：
排毒养颜，润肠通便。