淡菜味咸性温，入脾、肾经，具有补肝肾、益精血、助肾阳等功效，尤其适宜肾虚腰痛、阳痿盗汗、小便余沥、女性白带多者食用，便溏者不宜食用。
粳米性平味甘，归脾、胃经，具有益精强志、补中益气、平和五脏的功效，糖尿病患者不宜多食。
推荐食谱：
淡菜粥
原料：
淡菜50克，粳米100克，盐适量。
制作方法：
将淡菜洗净，放入温水中浸泡10小时以上，放入清水中烧开去心备用；锅中加适量清水，倒入洗净的粳米和淡菜，开武火煮沸后改文火熬煮成粥，加适量盐调味即可出锅食用。
功效：
健肾壮腰，补血养肝。
