鹌鹑味甘性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经，素有“动物人参”的美誉，可用于治疗肾炎浮肿、体虚乏力、贫血头晕、动脉硬化等疾病，一般人群皆可食用。
玉米味甘性平，归脾、胃经，适宜慢性肾炎水肿、脾胃气虚、气血不足者食用，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
鹌鹑粥
原料：
鹌鹑500克，粳米150克，葱、姜各20克，料酒、盐适量。
制作方法：
将葱、姜洗净后切末备用；鹌鹑处理干净后放入清水中浸泡去血污，捞出控去水分，放入碗中，加葱姜末、料酒和盐搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，取出去骨留肉备用；锅中加适量清水，倒入洗净的粳米，开武火煮沸后改文火熬煮成粥；将鹌鹑肉倒入锅中，继续熬煮至米粥粘稠即可出锅。
功效：
补肾壮腰，补虚养身。