书城美食健康食物搭配450例
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第12章 樱桃与红薯

樱桃性温味甘微酸,入脾、肝经,营养丰富,是公认的具有排毒效果的水果,特别有益于肾脏排毒,此外还具有润肠通便的功效,加快毒素的排出。上火、糖尿病、溃疡者不宜食用。

红薯味甘性平微凉,入脾、胃、大肠经,含有大量的纤维素、果胶以及紫茉莉甙成分,能够刺激消化液分泌,促进肠胃蠕动,软化粪便,从而起到通便排毒的作用,经常食用红薯还可以及时消除人体内的废气,胃溃疡、糖尿病、湿阻脾胃、气滞食积、胃酸过多者不宜食用。

推荐食谱:

红薯樱桃糕

原料:

红薯500克,面粉300克,白糖150克,樱桃50克。

制作方法:

将红薯洗净后放入清水中煮熟,捞出剥皮,压成泥状备用;盆中倒入250克面粉,加适量开水一起搅拌均匀,放凉后再倒入剩下的面粉,一起揉成均匀的面团;将压好的红薯泥倒入入面团中,一起揉搓均匀,制成大小相同的剂子,包入适量白糖,搓成球,略压一压,呈扁圆形;将樱桃洗净,每个红薯饼上放一个作为点缀,然后将红薯饼放入蒸锅中蒸熟即可食用。

功效:

排毒养颜,润肠通便。