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第112章 首乌与黄芪与乌鸡

首乌味苦甘涩性温,归肝、心、肾经,《开宝本草》中记载:“益气血,黑髭鬓,悦颜色,久服长筋骨,益精髓,延年不老。”,是滋补身体、补血益气佳品,大便溏泻、湿痰者不宜食用。

黄芪味甘性微温,归脾、肺经,以补虚著名,尤其适宜体衰日久、脉细无力、骨质疏松、腰椎病、颈椎病等疾病患者食用,表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起、溃后热毒尚盛者不宜食用。

乌鸡性味甘温,营养丰富而全面,钙、磷、铁等元素含量均高于一般鸡肉,经常食用可以起到强筋健骨、补虚活血的作用,可防治骨质疏松、佝偻病等疾病,感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿、高血压病人、动脉硬化、冠心病、高血脂、胆囊炎、胆石症、痛风者不宜食用。

推荐食谱:

黄芪双乌汤

原料:

乌鸡500克,当归40克,制首乌40克,黄芪30克,红枣10克。

制作方法:

将制首乌、黄芪、当归洗净,放入纱布包中备用;乌鸡处理干净后剁成块,红枣洗净后去核备用;砂锅中加适量清水,倒入乌鸡块、红枣和纱布包,开武火煮沸后改文火,熬煮至鸡肉熟烂,取出纱布包,调味即可食用。

功效:

强筋健骨,气血双补,滋肝养肾。