虾皮味甘咸性温，含钙丰富，素有“钙库”的美称，宿疾者、上火、敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、皮肤疥癣者不宜食用。
紫菜味甘咸性寒，入肺经，富含钙、铁等多种矿物质，可促进骨骼牙齿的生长和保健，消化功能差、素体脾虚者不宜多食，腹痛便溏者、乳腺小叶增生、肿瘤、脾胃虚寒者不宜食用。
推荐食谱：
紫菜虾皮汤
原料：
紫菜20克，虾皮20克，鸡蛋50克，植物油、芝麻油、醋、料酒、酱油、味精、盐适量。
制作方法：
将虾皮洗净，加适量料酒腌制片刻备用；紫菜洗净，放入水中浸泡，撕成块备用；鸡蛋打散，制成蛋液备用；锅中加适量植物油，烧热后倒入酱油炝锅，倒入适量清水和紫菜、虾皮，开武火煮沸；将蛋液倒入锅中，加适量味精、醋和盐调味，淋入芝麻油即可出锅。
功效：
补钙壮骨，美容补虚。