第二天清晨，高尔果和尼尔斯便出发了。他们飞行在奥格曼兰省上空。飞了没多久，老鹰说他有些饿了，想找一些吃的，就把尼尔斯放在了一个山岗的一棵大松树上，便飞走了。
尼尔斯在松树杈上坐好，开始欣赏眼前的美景。在灿烂的阳光照耀下，松枝缝隙间投下了很多很多的阳光影子，又细又长。
松林里清风徐徐，淡淡的松油脂味随风飘来。他坐在高处，四周的一切都能尽收眼底。这里两面环山，西面群山连绵，山峰挺立，东面也是高山耸立。不过，群山好像有阶梯一样，从这边到那边，高度逐渐下降，到了海边，那里已是沃野平川了。
在峰峦之间，小河溪流千曲百折地向海里流淌而去。有些地方水流大且湍急，而有些地方水流小而缓慢。远望大海，烟波一片，气势浩渺。再看远一点还能看见波的尼亚湾，还有一些小岛和岩石。海的尽头，水天一色，融为一体。
他看够了这美丽的景色后便取出行囊中的精白面包。他咬了一口，真是太好吃了！自己从家出来后到现在还没有吃过这么好的面包呢！他不禁想起了这个面包得来的情景。
原来，当老鹰和他飞过梅德尔帕德时，尼尔斯看到一条水流非常湍急的河流，这条河流的河水在两条山脉之间奔腾而下。再看看河岸两边的山脚已经很高了，这显然是被河水日积月累冲积而下的泥沙垫高的。这条河冲击出很高的河岸。河岸的形状千姿百态，没有规则。两岸的风景也是绚丽多彩，满坡的各色的野花争妍斗艳，有红的，有绿的，品种繁多。当然，在河岸边也有一些大石头河水没有办法冲走他们，就陷在了河岸的泥沙里。
尼尔斯感到这个河谷层次特别分明。最下边一层也就是河流的旁边，河边有停靠的汽船，河中有流放的木排，也有些汽船往返于这个码头和那个码头之间。河边的人有的装货，有的捕鱼，还有的划桨扬帆。
在河谷的第二层显然和第一层的景象有了很大的区别。这里有村庄、学校、教堂，一片田园风光。人们正在田地里耕种，牲畜在悠闲地吃着草，一片生机勃勃的样子。公路上人来人往，车辆川流不息，长长的铁路线上冒着白烟的火车在飞奔。
最上面一层便是森林遍布的山岭了。这里动物种类繁多，有正在互相追逐的松鸡，有行动敏捷的山猫，有小巧可爱的松鼠，等等。
看着这美丽的景色，尼尔斯不禁想到自己已经两天没吃东西了，觉得肚子非常饿，便告诉高尔果自己很饿，能不能下去找点吃的。
高尔果放慢速度，发现田间正有一个农夫在播种，在地头放着一些种子和一个布袋。高尔果觉得那布袋里一定会有尼尔斯吃的东西，便俯冲下去。谁知那些乌鸦、麻雀、燕子发现后都大叫着：“滚开！强盗！你这个残害鸟类的坏蛋！”他们的叫声引起了农夫的注意，走了过来，老鹰不得不赶紧离开。
这些鸟儿一直追了很远，以致引起了村庄里的人的注意。他们每一次向下飞行要取食物时都是这个样子，尼尔斯不再对食物抱信心，反倒很可怜老鹰的处境。
他们继续飞着。飞到了另一个村庄的上空时恰巧看见一个院子中有刚刚出炉的面包摆在那儿。
不过，旁边有一个女主人站在那里给面包抹奶油。高尔果真想冲下去抓一个面包，可这样公然地下去抢也未免太明目张胆了。他在这个院子上空盘旋着，这一举动引起了女主人的注意。
她想或许是香味把老鹰引来了，便大叫道：“想要面包就自己来拿吧！”
老鹰尽管听不懂人的语言，但看那女主人挥动着手中的面包，便大胆地向下俯冲下去，两个爪子抓住面包后赶紧又冲上了天空。尼尔斯就在这一瞬间被感动得热泪盈眶，他被这位长得漂亮、头发金黄、身材高挑的女主人的慈善行为感动了，想不到会碰上这样的好人。
现在，尼尔斯坐在这高高的树杈上吃着那位让他一闭上眼就能想起来的好人送的面包。他想，等到有一天自己变回人形一定要寻找这位好心人，感谢她的一片仁慈之心。
他正这样想着，就闻到从北面飘来了一阵阵轻烟。他转过身去仔细一看，在远处茂密的树林上空一股白烟徐徐上升。他想，或许是森林中夏季牧场的人在做饭吧！但让他感到奇怪的是，那股烟柱越来越粗，越来越大，真的不像做饭的烟火。
烟仍旧在不断地扩大，整个山顶已烟雾弥漫，看样子不是做饭的烟，一定是哪里着火了。森林中的动物、鸟类都在四散逃跑。
在强烈的浓烟里偶然还可以看见红彤彤的火焰，这样看来一定是森林着火了。这苍翠的树林怎么着这么大的火呢？
在离尼尔斯所在山顶最近的山岗上的树林发出了巨大的噼噼啪啪的爆裂声。此时尼尔斯已感到呼吸不顺畅了。火势越来越大，火焰高窜。在尼尔斯旁边的树上一只松鼠也在翘首观望着火势，一只刚从烟雾中飞来的鸱鸺落在了他的身边，头顶的树冠上早已落下一只苍鹰。这些在平时都互为仇敌的动物，此时谁都只顾逃命，顾不得追逐了。
火势蔓延得特别快，瞬间已来到了尼尔斯所在山岗的山谷里。大火将山谷悬崖烧得像要着火一样发，在与另一个山接壤的地方火已着了起来。尼尔斯赶紧顺着树溜下来，一来到地上，马上感到脚掌发热，在他的旁边，山猫、蝰蛇、母琴鸡等动物也在忙着逃命。
他们顺着山坡向下跑，在半路遇到了来扑火的人群。人们手中拿着灭火的工具，一路奔跑而来，对于从他们脚下跑过去的动物根本没有有留意。人不断地在增加，但火仍在肆虐着。
虽然人们有扑火的工具，但火势太猛，将扑火的人逼得一再向后退。但不久人们就站住了脚步，反过来又一步步向前推进。
风势小了很多，这真是天公作美呀！当然人的力量也是不可估量的，他们到山谷底的小河中来来回回地提水，将树上的火浇灭。就这样终于将火势削弱到了最小，不一会儿已经不见火焰了。只见扑火的人们一个个被火熏得一身炭黑。白烟仍在飘散，但已无威势可言了。
森林的火终于被扑灭了，但尼尔斯却有了危险。此时的鸱鸺和苍鹰都在目不转睛地瞪着他。
突然他听见高尔果熟悉的喊声，伴着声音已来到了尼尔斯身边。尼尔斯马上坐到高尔果背上和高尔果冲上云天。