孕期贫血的发病原因
孕期贫血是孕期常见的营养缺乏病之一。由于孕妈咪血容量增加了约40%，超过红细胞增加的幅度，致使血液相对稀释，血中血红蛋白的浓度下降，从而出现生理性贫血，孕期贫血以缺铁性贫血最为常见。铁和叶酸是形成红细胞的重要物质，孕妈咪在孕期对铁的需求比孕前增加近4倍，孕妈咪如果长时间铁摄入不足就极易发生缺铁性贫血。若孕妈咪在怀孕前就患有贫血或有影响铁吸收及有慢性失血的疾病，则会让孕妈咪与胎儿更容易发生缺铁性贫血。
孕期贫血的危害
孕期贫血不但影响母体健康，而且直接影响胎儿的生长发育和出生后的神经行为以及智力水平。贫血可使孕妈咪发生妊高征，增加孕期的危险性。更重要的是，血细胞具有携氧能力，贫血的直接后果就是孕妈咪的血细胞携氧能力降低，从而导致胎儿的宫内缺氧，进而造成胎死宫内、早产、分娩低体重儿。由于胎儿先天铁储备不足，出生后很快就发生营养性贫血，也会导致智力水平下降。
预防孕期贫血的食物
我国推荐孕妈咪每日铁的摄入量为28毫克。动物类食品的血红素铁吸收更好，因此膳食中铁的良好来源为动物肝脏、动物的血、畜禽肉类、鱼类，尤其是红色瘦肉、绿色蔬菜是补充叶酸的良好食物来源。对于孕前就有贫血的人，建议孕妈咪在怀孕4个月以后可补充硫酸亚铁0.3克，每日1次，配合用维生素C吸收更好，以预防缺铁性贫血；同时建议怀孕4个月以后孕妈咪每日补充叶酸5毫克，预防巨幼红细胞性贫血。此外，要及时治疗慢性失血，如痔疮、牙龈出血、钩虫病等。如有慢性消化不良，要及时治疗，促进营养物质吸收。
鲜蘑汆小丸
原料
猪肉泥150克，鲜蘑菇50克，菜心100克，鸡蛋液30克。
调料
葱姜汁、绍酒、盐、味精、胡椒粉、麻油、淀粉各适量。
做法
菜心洗净；蘑菇洗净切成片；猪肉泥加葱姜汁、绍酒、盐、味精、鸡蛋液、淀粉搅上劲。
锅置火上，放水烧沸，挤入肉丸子汆熟，放入菜心、蘑菇片，烧沸至熟，加入盐、味精、胡椒粉、麻油，起锅装碗即成。
香菇合
原料
香菇50克，瘦猪肉150克，鸡汤90克，火腿25克，鸡蛋40克。
调料
姜3克，淀粉25克，酱油、葱、盐、熟猪油各少许。
做法
温水泡好香菇，捞出摊开压平。
猪肉、火腿、葱均切成碎末，鸡蛋打散，放入淀粉、酱油、盐一起拌匀，作成肉馅待用。
将香菇摊开，把调好的肉馅摊在香菇片上，另用一片香菇夹起来，制成香菇合，平放在大盘子上，上屉蒸15分钟，取出。
将剩下的酱油、盐、鸡汤调成汁，浇在香菇合上即成。
孕期贫血食疗粥
人参粥
人参末15克，冰糖少量，大米100克煮粥。可治疗贫血。
牛奶粥
大米100克煮粥，将熟时加入鲜牛奶约200毫升。可辅助防治孕期贫血。
菠菜粥
先将菠菜放入沸水中烫数分钟后，切碎；放入煮好的大米粥煮沸。防治贫血有一定效果。
鸡汁粥
先将母鸡煮汤汁，取汤汁适量与大米100克煮粥。孕妈咪常食，可辅助防治贫血症。
芝麻粥
黑芝麻30克，炒熟研末，同粳米100克，煮粥食之。孕妈咪常食，能辅助治疗妊娠贫血。
香菇红枣
水发香菇20克，红枣20枚，鸡肉150克，加姜末、葱末、盐、料酒、白糖隔水蒸熟。可辅助治疗孕期贫血。
甜浆粥
用鲜豆浆与大米100克煮粥，熟后加冰糖少许。可辅助治疗贫血。
大枣粥
大枣10枚，大米100克，煮粥。常食，防治孕期贫血。