口臭是指因机体内部失调而导致口内出气臭秽的一种病症。多表现为呼气时有明显异味，刷牙、漱口均难以消除病症，使用清洁剂均难以掩盖，是一股发自内部的臭气。
很多人有着不同程度的口臭，而且这些口臭患者却都以饭后漱口、刷牙缓解口臭的气味。这都是治标不治本，达不到根治目的。
致病原因胃火
由胃腑积热，胃肠功能紊乱，消化不良，胃肠出血，便秘等引起口气上攻及风火或湿热所致，也可是肾阴不足，虚火上炎。因齿为骨之余，属于肾，足阳明经络于上龈，手阳明经络于下龈，故脏腑病变可通过经络而出现口臭。
生理原因
可由于喝酒、饥饿、吸烟、说话太多等引起，精神紧张也会引起单纯性口臭，最常见的一个原因是吃大蒜、韭菜等刺激性食物，洋葱、咖喱和酒精饮料也会经由血液循环到肺使人呼出难闻的气味。
器质性病变和功能性病变
首先由口腔疾病引起的，如牙龈炎、牙周炎、牙龈出血、牙槽溢脓，大量结石或积垢污物，或有食物嵌塞，残留食物经细菌分解发酵后产生的硫化氢和甲硫醇并产生氨类，因而产生难闻的臭味。
其他原因
节食也会导致口臭，这是因为节食消耗体内储备的脂肪，代谢出丙酮气息；还有一种是因遗传引起；有些妇女在月经来临也会口臭或口臭加重；一些药物也会引起口臭。所以在治疗口臭时，首先要搞清病因，祛除病灶，消除炎症，根据不同病因辨证用药。
医生建议祛除病因
对于由各种疾病引起的口臭，首先是治疗原发病，同时配合必要的祛除口臭的方法。
口腔卫生
正确的口腔卫生方法及良好卫生习惯是预防口臭的最基本方法。首先在刷牙时要认真，仔细彻底，将食物残渣完全消除掉。同时不要忘记舌面及上颚的清洁，可用牙刷轻轻地把附在上面的黏液清除掉。最后，一定要养成餐后漱口和睡前刷牙的习惯。
饮食清淡
清淡的饮食是消除口臭的基本食疗原则，平常多吃一些清淡降火之品，常饮茶水，吃蔬菜和水果，是减轻口臭的良好方法。另外，辛辣、厚腻难消化的食物，甜食最好少吃，更不可过食。
进餐不易过饱
进餐不可过饱，尤其是晚餐，并且睡前不吃零食。
其他注意事项
保持大便通畅，防止便秘。经常配合食用清热泻火的药膳。
食物调理薄荷
薄荷，别名人丹草、蕃荷菜。性凉，味辛。薄荷叶里含有一种单萜烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新，对防治口臭很有疗效。
茴香
茴香俗称小茴香，又叫谷香、香子、土茴香、香菜丝、小香等，茴香的果实中含有茴香醚、茴香酮等多种挥发油，因而其散发着一种特殊的芳香气味，对预防口臭有较好效果。
藿香
藿香属中药中芳香化湿之品，有醒脾化湿的功效，常用于湿阻脾胃及消化不良等诸症，如恶心呕吐、口中黏腻等，口臭的人以之泡茶常饮，有较好疗效。
香菇
香菇里含有一种香菇多糖体可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。
绿茶
绿茶含有大量的氟，能够和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸、防蛀牙的效果。另外，绿茶中的儿茶素能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。