中风又称脑血管意外，是脑血管疾病的总称。主要包括脑血管梗塞和脑血管破裂出血两大类。由于本病发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点，所以医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一。
中风临床症主要为：猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂。其预警症状为：半侧身体或脸部麻木或无力，语言含糊不清，头晕、头痛，行走不稳、肢体运动力弱或麻木、短暂视物不清等。
这些症状有时呈一过性发作，在发作后几小时或几天后发生脑梗。如果我们不及时引起注意，一旦中风发作，轻者半身瘫痪，重者直至死亡。因此，我们对此病一定要格外重视。
致病原因
高脂肪饮食和甜食
百姓朋友如果经常吃高脂肪的食物会导致高血脂症、脑动脉硬化、高血压和肥胖，这些无疑都会使脑动脉狭窄，容易阻塞，也使脑动脉变脆，容易破裂而出血，导致中风。同时，如果我们摄入糖分过多则会诱发糖尿病，或导致肥胖，此种情况也容易患中风。
摄入大量的盐
口味过重的人，摄入盐分过多，而钠离子的增多会使水液潴留，血容量增高，直接升高血压，易诱发中风。
饮酒过度
我们如果饮酒过度则会引起高血压，倘若在已患高血压基础上，又饮酒过度，就会使血压骤然升高，引起脑血管破裂，导致中风。
精神紧张
精神紧张会导致血管收缩，容易形成凝块阻塞血管。另外，精神紧张，突然的情绪波动，造成血管急剧地收缩以致破裂，也是引起脑出血的重要原因。
其他方面
吸烟，运动不足或剧烈运动，都容易导致中风。
医生建议积极控制血压
高血压是中风的最大危险成因，积极控制血压是预防中风最主要的手段。
积极治疗糖尿病
患糖尿病的人容易患中风，因此，糖尿病患者一定要通过生活调理、饮食调理、服药治疗等多种手段，使血糖控制在正常的程度。
积极减肥
如果你是一位肥胖的高血压患者，那么除了控制血压升高外，有必要实施减肥计划，包括控制饮食热量，控制脂肪和糖的摄入，增加膳食纤维，增加运动量和服用一些有效的营养素和药物。
消除精神紧张
精神紧张是诱发中风的原因之一，我们要学会克服精神紧张，心胸开阔，乐观大度，以减少紧张的出现。
戒烟戒酒
饮酒会使血压骤然升高而诱发中风，同时酗酒后神志不清及步态不稳，容易跌倒摔伤，造成脑部震动，从而引发中风，因此我们应该避酒而远之。同时，戒烟可减少尼古丁对血管的刺激，降低中风的发病率。
低盐、低脂肪饮食
在致病原因中，高盐、高脂肪饮食是导致中风的重要因素，因此，我们应该遵循低盐低脂肪饮食原则，这样有利于血压的控制，从而减少中风的几率。
食物调理大蒜
大蒜中含有一种化合物质，是一种天然的血液稀释剂，有利防治中风。
海鱼
海鱼含有不饱和脂肪酸，能增加高密度脂蛋白，而不增加甘三酯，这对防止动脉硬化有极大好处。
柑橘
柑橘含有香豆素，也是一种天然的血液稀释剂，能预防血液凝积，对防治中风有一定疗效。
胡萝卜
胡萝卜含抗氧化剂，其中包括胡萝卜素，有助于预防胆固醇的形成和血液凝聚，有助于治疗中风。
姜
姜具有降低血液黏稠度的作用，所以我们经常食用姜对预防血栓有一定好处，从而降低中风的发病率。