很多人都喜欢在戌时再加一顿夜宵，以防止自己饿着肚子睡觉。繁华的都市里，几乎处处都能看到人们吃夜宵的风景；在家里，晚上你可能还需要在晚餐之外额外增加一道夜宵。夜宵味美，但是却在威胁着你的胃，吞噬着你的健康。
医学专家们经多年观察研究发现，常吃夜宵易引发胃癌。这是因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，仅仅两到三天就要更新再生一次，而这个过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果常常吃夜宵，胃肠道就得不到休息，那么胃黏膜的修复就面临重重障碍。
晚上人的消化能力减弱，活动又减少，吃的夜宵将会长时间停留在胃里，会促使胃液的大量分泌，对胃黏膜造成刺激，天长日久，易导致胃黏膜糜烂、溃疡。如果这个时候还经常吃一些致癌的食物，无异于火上浇油，久而久之就会导致胃癌。
常吃夜宵不仅易诱发胃癌，还容易引起肥胖、糖尿病等多种其他疾病。夜间活动量较少，而一顿丰富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白质和碳水化合物，它们得不到消耗，更容易被合成为脂肪囤积起来。这些脂肪堆积在腹部和皮下，就会造成肥胖；如果进入肝脏，就会形成脂肪肝。
晚上吃夜宵过饱，还会使胃鼓胀，使肝、胆、胰、肠等器官的负担加重。同时，常吃夜宵的人往往因晚上吃饭时聊天兴奋，睡觉时失眠，白天精神状态不佳，很容易出现抑郁症状。
经常吃夜餐对人的身体有很大害处。其实，经常吃夜餐对人的身体有很大害处。
危害一、人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。
危害二、晚餐都吃得比较好，营养虽然丰富，但暴露出另一个问题，即营养如何消耗。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高；况且，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒素，刺激肠壁诱发癌症。男人再加上饮酒，很容易与“酒精性脂肪肝”结缘。
危害三、经常喜欢吃夜餐，且进食的是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人体内血脂突然升高。人体的血液在夜间经常保持高脂肪含量，夜间进食太多，或频繁、屡次进食，会导致肝脏合成的血胆固醇明显增多，并且刺激肝脏制造更多的低密度脂蛋白，运载过多的胆固醇到动脉壁堆积起来（包括阴茎动脉），也成为动脉粥样硬化和冠心病、阳痿的诱因之一。同时，因为长期夜餐过饱，会反复刺激胰岛，使胰岛素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰岛素的β细胞功能减退，甚至提前衰退，发生糖尿病。这些病症均能影响性功能，导致性功能衰退。
危害四、夜餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层其他部位，诱发失眠。
因此，想拥有健康最好的方法是不吃夜餐或少吃夜餐。如果晚上确实需要补充营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。因为这类食品会间接地改善脑的化学反应，令身体分泌胰岛素，从而发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
想拥有健康最好的方法是不吃夜餐或少吃夜餐。长期处于熬夜吃夜宵的状态下，人体免疫力还会随之下降，感冒、胃肠感染、过敏等自律神经失调症状也会不期而至。
和点油灯时代相比，现代人的睡觉时间越来越晚，一般都有夜生活的习惯，如果吃晚饭与睡觉的间隔时间太长，饿了怎么办？
吃夜宵首先要限制次数，只有在确有必要的时候吃一些夜宵。吃夜宵首先要把好食品的入口卫生关。如果吃一些不卫生的夜宵，容易引起胃肠炎、痢疾等消化系统的疾病。特别是盛夏季节，食品的摆放、储存、制作等方面稍有不慎就容易受到细菌等的污染，食用后可能引起食物中毒。
另外，饮食不宜过分油腻。最好尽量以新鲜水果、土司、面包或一些清淡、易消化、适口的食品，吃点红豆粥、绿豆粥、小米粥和八宝粥等，也可以选用牛奶和水果，这样才能确保自己的身体健康。夜宵千万不要吃泡面来填饱肚子，以免火气太大。也不要吃过于油腻和辛辣的食物，辛辣的食物很容易使皮肤中的水分过度蒸发。
只吃七八分饱，消除饥饿感就可以了。还可自制一些有助熬夜后身体恢复的代茶饮，如枸杞茶。夜宵过饱不但易发胖，还会影响睡眠，时间一长还会诱发糖尿病。
有些食物是不宜作为夜宵的：
1.肉、蛋等高蛋白食物。
它们不易消化吸收，容易滞留在肠道中，变质产生一些毒素，刺激肠壁，诱发癌症。
2.油炸、烧烤、煎制食品。
油炸、烧烤、煎制食品，也不宜作为夜宵，它们会影响胃黏膜的更新。
3.甜食。
不要吃甜食，它们不仅会带来肥胖问题，还会消耗人体内的B族维生素，引发营养失衡，更容易导致血糖升高，引起糖尿病。
4.刺激性饮料。
此外，夜宵中如果大量喝咖啡和浓茶，有刺激交感神经的作用，容易造成内脏的自律神经失调。不要过分饮酒。有些人处于兴奋状态而饮酒过量，对身体健康造成损害。
夜宵中如果大量喝咖啡和浓茶，有刺激交感神经的作用。熬夜加班难免需要在晚间吃些夜宵来补充能量，可是您又会担心健康的威胁。那么夜宵要怎么吃才健康开心，又能符合美容、不发胖等各种人性化需要呢？健康夜宵是您最佳的选择，下面介绍几种夜宵的做法。
营养搭配最佳选：果蔬汁。
苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入牛奶、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。
能量补充最佳选：香蕉木瓜酸奶。
香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富且能够补充身体所需的很多能量。
美容最佳选：鲜果汁。
2个猕猴桃、4只橙子、1个绿柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，非常美容。
食欲调节最佳选：柚子葡萄汁。
3个柚子剥皮后榨汁，一嘟噜葡萄打碎成葡萄汁，加上两汤匙蜂蜜，酸甜别有滋味。
解乏最佳选：黄瓜汁。
睡前饮用适量富含钙质的乳品很有必要。1根新鲜黄瓜、0.5升豆浆、3片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，夏天熬夜时来一杯，消暑又解乏。
安神养眼最佳选：枸杞茶。
枸杞1小把、红枣3～4粒。开水冲泡服用，或水煮服用。如口干舌燥，或火气很大可另加菊花1～2朵冲服。红枣可先剪开。
戌时离我们睡觉的时间已经不远了，这时吃一顿夜宵，对我们的身体是很不利的，它不但不容易消化，还会使我们的健康难保。