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第33章 为何饭后禁忌百步走

我国民间有一句名言:“饭后百步走,活到九十九。”此言未必完全妥当,对于患有慢性病的人就更加不合适了。近年来,国内外学者研究发现,老年人在饭后血压会一度下降,特别是饭后35分钟与饭前相比有显著地降低,35分钟后又适当回升。若饭后立刻外出散步,血液重新分配,使下肢血液供应增加,而胃肠的血液供应相对减少,使胃内的食物难以消化,造成胃肠功能损伤,长期则引起慢性胃炎或营养不良等。此外,由于饭后立即百步走,胃的蠕动加快,胃内食物未能与胃消化液腐熟,胃中未充分消化的食物被提前地推进到十二指肠及空肠和回肠,这样增加了小肠的负担,亦影响了食物的营养素的充分消化与吸收。

现代研究发现,饭后散步者,身体对外界的意外情况反应常欠灵敏,如在横过道路时,对急驰而过的车辆,常常反应不敏捷,躲避不及,容易发生车祸。对于患有冠心病、高血压、慢性胃炎、慢性结肠炎和溃疡病等更年期者,由于进餐时的胃肠血液供应增多,心脏与大脑的血液供给则相应减少,故餐后血液多呈高凝状态,交一感神经与植物神经调节功能暂时减退,若再饭后百步走,供给胃肠和心脑的血液相对出现减少,不仅影响胃肠消化,还有可能诱发心绞痛,许多中老年人,饭后不同程度地出现头昏眼花、四肢乏力等全身虚弱表现,特别是有心脑血管疾病的人,常在饭后出现心悸、胸闷、气促、心绞痛甚至发生心肌梗死、心跳骤停或血栓形成等严重并发症。

可见,“饭后百步走,活到九十九”这一名言,应理解为饭后半小时以后百步走。实践证明,饭后适当静坐或仰卧半小时,然后进行体力活动,有延年益寿之功。为预防饭后发生低血压,避免意外事故的发生,更年期者和老年人,特别是患有心脑血管病、高脂血症、糖尿病、肥胖症的人,要少吃多餐,避免一餐过量,少吃肥腻食物,少喝酒,特别是烈性酒;进食的速度要缓慢,不宜过快。在日本,中老年人与体质虚者,习惯于饭后仰卧休息半小时。因此,饭后不宜百步走,稍作休息或静坐或仰卧,更符合人体的生理活动,有益于养生与保健。