□原料 八爪鱼200克，莲藕100克，香芹150克，姜片少许。
□调料 精盐适量，料酒1大匙，味精1/2小匙，胡椒粉适量。
□做法
①将八爪鱼洗净，切段，将切好的八爪鱼段放入沸水中烫2分钟，捞出备用。将莲藕去皮，切薄片；香芹洗净，切段待用。
②锅中加2大匙植物油烧热，下入姜片、八爪鱼翻炒，烹入料酒，倒高汤8杯煮沸，放入香芹、藕片、精盐、味精、胡椒粉煮5分钟即可。
食用心得
四川省蓬安县农资公司王思学
食用此菜，对消肿、解毒、降血压、降血糖有疗效。
