□原料 黄豆芽350克，粉条50克。
□调料 葱、姜丝共12克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，鲜汤100克，酱油1小匙，白糖1小匙，植物油25克。
□做法
①将黄豆芽去须根洗净，粉条用热水泡软，用刀截成小段。
②炒锅烧热，倒入植物油，升温至六成热时，放入葱、姜丝炸出香味，放入黄豆芽、料酒、鲜汤、精盐、味精、酱油、白糖煸炒，待黄豆芽熟烂入味，再下粉条炒拌均匀，出锅装盘即成。
食用心得
北京朝阳区安苑东里程兵
此菜清淡可口，含有丰富的维生素B，适合脂溢性皮肤炎人群食用。
