□原料 萝卜300克，藕300克，胡萝卜100克，干香菇20克。
□调料 醋1大匙，白糖1小匙，精盐4/5小匙，生抽1小匙，植物油25克。
□做法
①将萝卜和胡萝卜分别削去皮，洗净，分别切成薄片。
②藕切成薄片，用加醋的水略浸，去掉涩味，沥干水。
③香菇用水泡开，切成薄片。
④洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待油温升至七八成热时，放入萝卜、藕、胡萝卜、香菇炒透，加入白糖、精盐、生抽翻炒升温至汤干，出锅装盘即可。
食用心得
吉林省吉林市龙潭区新安小区路宁
此菜含有丰富的维生素C，适合贫血人群。
