□原料 大虾干100克，西芹300克。
□调料 精盐1/2小匙，味精1/5小匙，葱油2小匙。
□做法
①将大虾干投入沸水锅中，用开水焯一下，捞出，沥水，待用。
②西芹除去老黄叶，用清水冲洗干净，将西芹切块，放在开水锅焯1分钟，捞出冲凉，和虾干、精盐、味精、葱油等调料拌匀入味，装盘即成。
食用心得
湖北省襄樊市南漳县九集镇张玉
菜中的虾干具有丰富的钙质，适合于骨质疏松人群。
