□原料 猪精肉300克，蒜薹200克。
□调料 葱花5克，酱油1.5小匙，精盐2/5小匙，料酒1小匙，醋1小匙，味精1/3小匙，植物油20克，水淀粉2小匙。
□做法
①将猪精肉洗净后切成4.5厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片。
②蒜薹择洗干净后，切成3厘米长的段，焯水备用。
③取干净炒锅置于旺火上，将炒锅烧热，倒入植物油，放入葱花煸香，加入肉片煸炒，待肉变色后放入蒜薹，加酱油、精盐、料酒、醋炒熟，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即成。
食用心得
通辽市科左后旗卡镇大青沟街王浩
这道菜简单易做，清淡易于消化吸收。