□原料 芦笋200克，百合200克，大虾100克。
□调料 葱花、蒜片共10克，精盐、白糖各1小匙，味精1/3小匙，水淀粉10克，植物油25克。
□做法
①将芦笋剥壳，削皮，去老根，洗净后切段；鲜百合用水冲洗干净，待用。
②大虾洗净，用牙签挑除沙线，锅中烧沸清水适量，将大虾和芦笋分别下入沸水锅中略焯一下，立即捞出，沥水；大虾除去头，装盘备用。
③取干净炒锅，置火上烧热，下入植物油，待油温升至六七成热时，放入葱、蒜炝锅爆香，放入芦笋、百合、大虾同炒，加入精盐、白糖、味精翻炒均匀入味，用水淀粉勾芡，淋明油，即成。
食用心得
宁夏银川永宁胜利杨显黄哲
清淡可口的这道菜，解毒，祛火，有效对抗病毒，增强人体免疫力。