□原料 鸭1只（重约1500克），冬瓜750克，珧柱25克。
□调料 姜3片，陈皮1/4个，酒1大匙，精盐适量。
□做法
①用精盐搓洗鸭身，冲洗干净，放入沸水内煮5分钟，取出再冲干净，沥干水分。
②冬瓜去瓤、去核、去皮，洗干净，切大块。
③珧柱洗净，温水浸1小时；陈皮浸软刮去瓤。
④取大炖盅一个，先放入部分冬瓜，再放鸭、珧柱、陈皮、姜片，倒下酒及余下的冬瓜，加入滚水，加盅盖放入炖锅内，隔水猛火炖半小时，改慢火再炖3小时，加精盐调味即成。
食用心得
内蒙古赤峰市元宝山区张岱婕
这道粥味道清淡，可以改善月经不调所带来的困扰。