□原料 蟹足棒100克，冬瓜250克，绿椒少许。
□调料 葱花8克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，白糖1/2小匙，水淀粉8克，植物油1大匙。
□做法
①冬瓜切4厘米长的条；蟹足棒、绿椒切同样长的条，备用。
②锅中加入清水适量，烧沸，将冬瓜条和蟹棒、绿椒条一起焯水，捞出，沥水，备用。
③炒锅烧热，倒入植物油，待油温升至七八成热时，加葱花炝锅，放入冬瓜、绿椒、蟹足棒翻炒，加入精盐、白糖、味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即成。
食用心得
山东省新泰市外贸局商住楼李振
这道菜能够增强胃肠蠕动，防止便秘。