□原料 大虾200克，青苹果1个，香菜少许，姜片少许。
□调料 精盐适量，胡椒粉适量，橙汁适量，鱼露1大匙。
□做法
①将大虾剥去外壳，挑除虾线，苹果切块。
②香菜洗净，切碎末；姜片洗净。
③锅中加8杯柴鱼高汤煮沸，下入虾壳、姜片煮10分钟，过滤清汤，下入青苹果及精盐、胡椒粉、橙汁、鱼露煮沸，再下入鲜虾，汆煮变红，撒入香菜末即可。
食用心得
吉林省长春市朝阳区徐丽颖
此汤含有多种营养物质，能充分补充人体所需元素，提高身体免疫力。
