□原料 番茄150克，土豆150克，豌豆100克。
□调料 葱花8克，精盐3/5小匙，味精1/5小匙，植物油20克。
□做法
①番茄洗净，用沸水烫一下，撕去外皮，切成丁；土豆去皮，洗净，切成丁，待用。
②取干净炒锅置于旺火上，倒入清水适量烧沸，豌豆入沸水锅中烫熟。
③炒锅洗净烧热，倒入植物油，待锅中油升温升至六七成热时，煸香葱花，放入土豆丁略炒，再放入番茄丁与豌豆，加精盐、味精炒均匀入味，出锅装盘即可。
食用心得
吉林省扶余县王申昆
工作压力大，经常失眠，食用此菜可促进消化液分泌，促进睡眠。
