书城养生女性饮食营养全书
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第52章 潮热——营养支撑,让身体降温

更年期是女人一生中必经的阶段,也是女人最容易忽视、最束手无策的阶段。伴随着雌激素水平的下降,身体开始出现种种轻重不一的症状,令女人的身心备受折磨。所幸的是,慢慢熬过更年期的时代已经过去,女人开始懂得用营养来改善自己的苦况。

潮热是最常见的更年期症状。每天到一定时候体温就升高,就像潮水涨落一样准时,所以称为潮热。一般多在午后出现,程度有高有低。据调查,在绝经前后的几年里,大约85%的妇女会发生潮热。

·潮热有什么表现·

除了每天按时侵袭以外,更年期潮热还表现出其他的特点。总结一下,最典型的症状是:突然发生上半身发热,由胸部冲向头部,脸色潮红、心跳加速,或伴有头胀、眩晕或无力,持续数秒至30分钟不等。症状消失前常大量出汗或畏寒。

潮热发作的体征是面部、颈部及胸部皮肤出现潮红,上肢温度升高,躯体温度正常或稍降低,有出汗现象,血压不变。

潮热最早可在末次月经前2~3年发生,在绝经后可持续6个月~15年不等,平均持续时间为2年。值得注意的是,有的人会偶然发作1次,而有的人在活动、进食或情绪不稳时就会发作,甚至达到每天30~50次,经常在睡梦中热醒、大汗且影响睡眠,以致疲乏、头昏、头痛、健忘、注意力不集中、记忆力下降,非常苦恼。

·为什么会出现潮热:雌激素下降是主因·

潮热经常发生在妇女的绝经期,目前还不知道确切病因。一般认为,潮热是由于绝经导致女性体内的雌激素水平下降所引起的。雌激素水平的降低可影响到下丘脑的体温调节中枢,即使身体并不热,体温调节中枢也会错误地感觉身体特别热,因此会导致机体散热加强。为了释放“多余”的体热,机体会扩张血管,特别是扩张靠近头部、面部、颈部和胸部皮肤的血管,引起潮热。自然绝经的女人,切除卵巢或使用降低雌激素药物导致绝经的女人,也会发生潮热。

室内温度过高,感觉压力大,爱吃热饮如热咖啡、热茶、热汤,爱喝酒,爱吃辛辣食物,爱吃味精,滥用某些药物,也可能是引起并加重潮热的原因。

此外,下丘脑或者垂体有肿瘤,酒精中毒或患有甲状腺疾病,以及某些严重感染(如肺结核和艾滋病)的患者,也可能会出现类似于潮热的症状。

营养升级阶梯

与绝经相关的潮热是无法避免的。不过,通过改变生活方式,可使潮热症状减轻或减少发作的次数。

饮食:潮热开始时,喝一杯凉水。这样做可以减轻某些人的不适。同时确保每天喝足够的水(一般为6~8杯)。避免饮用含咖啡因或酒精的饮料,少吃巧克力和干奶酪,不要抽烟。

穿衣:穿宽松、舒适的棉质衣服来吸汗。多穿几件衣服,如果突然感到发热时,可以脱掉几件。

室温:调低房间空调温度,使屋内变得凉爽。工作时可以打开窗户或者使用便携式小电扇。

睡眠:晚上睡觉时盖一条薄毯。如果因潮热而醒来,可以去掉薄毯,使身体感觉凉爽。

运动:适当地进行运动、健身,做一些减压的活动,可以帮你更好地入眠,并减少发热的次数。

·怎么吃能预防潮热:三类食物调节体热·

中医认为,潮热大多是因阴虚内热、肝阳上亢、津液不固引起,所以多吃些清凉、养阴、生津的食物,可帮助预防潮热的出现。

养阴食物:阴阳失调,出现“阴虚火旺”的现象,就会生成内热,为潮热的出现提供契机。而养阴、滋阴的食物,能帮助身体协调阴阳,消除、退去内热。常见的养阴食物有枸杞子、燕窝、银耳、百合、莲子、红枣、黄豆、鸭蛋、蚌肉、甲鱼等。

生津食物:潮热往往伴随大量出汗,体内燥热,而多吃生津食物能祛除体内烦热,止渴润燥。常见的生津润燥食物有西洋参、党参、银耳、莲藕、莲子、芝麻、豆浆、梨、香蕉、荔枝等。

清凉食物:此类食物可以清泄里热,解除热毒,凉血泄热,对缓解身体发热效果明显,尤其适用于热性体质或有里热症候的潮热。常见的清热食物比较多,如金针菜、雪梨、香蕉、西瓜、芹菜、苋菜、白菜、茭白、苦瓜、黄瓜、绿豆、豆腐、黄豆、小麦、小米、葛根(葛粉)等。

·吃什么缓解潮热:10种退热美食·

小麦:味甘、性凉。可养心安神,清热止渴。适宜于湿热泄泻。潮热且伴随心烦失眠者,可用小麦与大米、红枣一起煮粥服用。

银耳:有滋阴清热、养胃生津、益气和血、提神解乏的功效,适用于潮热且伴随虚热口渴、大便秘结、月经不调、神经衰弱、心悸失眠者。

莲子:性味甘平,有补脾止泻、益肾固精、养心安神等功效,适用于有心烦心悸、烦躁不安症状的潮热患者。莲子心能清心去热,对心火亢盛导致的失眠烦躁型潮热效果极佳。

绿豆:味甘性凉,可清热解毒,消暑利尿,下气解渴,适宜于烦热难消型潮热。煮汤、煮粥,磨粉食用都可,常吃绿豆芽也有效。

山药:是传统的补虚佳品,有益气养阴、生津止渴、健脾滋肾的功效,适用于伴有阴虚内热、口渴多饮、小便频数症状的潮热者。

香蕉:营养丰富,具有清热解毒、抗忧郁、镇定安眠、生津的功效,适用于虚烦发热。

黄豆:味甘性平,被称为“植物肉”,有补脾益气、清热解毒的功效,还能清热和中,生津止渴。豆腐、豆浆等豆制品也对缓解潮热有益。

莲藕:味甘性寒,有清热除烦、凉血止血、生津、养阴、散瘀的功效,做熟了吃还能养心生血、滋养脾胃。藕粉也是潮热者很好的营养品。

梨:味甘酸、性凉。可生津润燥、清热化痰、清心润肺。

葛根(葛粉):味甘辛、性平。营养丰富,有解表退热、升阳止泻、生津止渴之效,不仅能防治潮热,还能够丰胸、美容。

·潮热应该忌口:爱惜身体,少碰4种饮食·

辛热:辛辣食物和热性食物,吃后都会刺激、加速血液循环,加重潮热症状。辣椒、茴香、生姜、大蒜、大葱、狗肉、韭菜、羊肉、桂圆、荔枝,以及油腻食物和甜食都属于此类。

酒:酒精会促进血液循环,甚至引起局部(如头部和上肢)充血症状,令体内湿热淤积、难以发散,潮热现象更加严重。

咖啡:含有丰富的咖啡因,具有兴奋中枢神经的作用,多喝可引起过度兴奋,甚至烦躁失眠,恶心呕吐,加重潮热者的烦躁感。浓茶也含有较多咖啡因。

咸食:含有较多的纳,会影响中枢神经,促使血管及水盐代谢障碍,易于诱发和加重潮热出汗症状。

营养升级阶梯

对付更年期潮热,首先要从精神上松弛下来。切勿过度担心、焦虑、惊慌。当潮热袭来时,不妨选择一个安静地坐卧之处,集中意念于深呼吸,使自己放松,去除紧张感。

注意饮食与衣着。烟酒、咖啡、过分的甜食和咸食、辛辣肥甘之品,都要尽量少吃。衣服则以棉布类为佳,便于皮肤透气,袖子莫长,领子莫高,以少、松、单为基本原则。

加强体育锻炼。运动时出汗快,身体比较容易凉快。此外,适量运动能增强体质,促进激素的分泌和协调,使内分泌处于最佳状态。

药物帮助。如维生素C、维生素E片剂,少量调节神经的药物(如镇静剂),能帮助夜间潮热发作频繁或头痛失眠的患者。症状严重、用上述办法都不奏效者,可考虑用雌激素或配伍孕激素,采用“激素替代”或“激素补充”法治疗,但必须遵照医嘱服用。

最佳营养方案

1.枸杞莲心苦丁茶

苦丁茶3克,莲心1克,菊花3克,枸杞子10克。

将菊花和枸杞子洗净,与苦丁茶茶叶、莲心一同放入杯中,用开水冲泡后加盖,10分钟后即可。代茶饮用,可重复泡3~5次。

功效:滋阴降火。适用于女性阴虚火旺性更年期综合征。

2.山药枸杞炖甲鱼

甲鱼1只(约500克),山药50克,枸杞子20克,红枣8枚,生姜2克,盐、味精、料酒适量。

将山药用温水浸泡30分钟,泡软后洗净;红枣去核,与枸杞子一同洗净;甲鱼用开水烫(使其排尿),洗净后去内脏,用刀切成小块;全部用料一同放入炖盅内,加适量开水,倒入料酒,小火隔水炖2小时,再加盐、味精调味即可。佐餐食用。

功效:健脾养血,滋阴补肾。适用于更年期潮热。

3.丝瓜豆腐瘦肉汤

猪瘦肉60克,丝瓜250克,嫩豆腐2块,葱花、精盐、糖、芡粉适量。

将丝瓜去皮,切成厚片;豆腐切块;猪瘦肉切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀;在锅内加清水适量,武火煮沸,先下豆腐煮沸后,再放入丝瓜、肉片,稍煮,至丝瓜、肉片刚熟,加葱花等调味即可。佐餐食用。

功效:益气血,清虚热。

4.莲子银耳汤

新鲜莲子30克,干银耳10克,鸡汤1500克,料酒、盐、味精、白糖适量。

将发好的银耳放入一大盆内,加鲜汤150克蒸1小时左右,至银耳完全蒸透时取出,装入碗内;鲜莲子剥去外皮和薄膜,切去两头,捅去莲心,用水氽后再用开水浸泡,使之略带脆性,然后装入银耳碗中;鸡汤烧开,加料酒、盐、白糖、味精适量,注入银耳莲子碗中即可。

功效:滋阴润肺,健脾养心。适用于更年期潮热。

5.猪脊骨炖藕

猪脊骨1具,新鲜莲藕250克,盐、料酒、味精、葱、姜适量。

将猪脊骨洗净剁碎,入沸水略焯后捞出;鲜藕去节和表皮,洗净切片;猪脊骨放入锅内,加适量清水,煮沸后撇去浮沫,加盐、料酒、味精、葱段、生姜片,转用小火炖至骨肉分离;捞出骨头,拆去肉,捅出脊髓;将脊髓、藕片放入汤中,炖至熟而入味,捡出葱、姜即可。

功效:补肾健脾,健脑强身。适用于更年期潮热。

6.西瓜皮炒肉

西瓜皮200克,猪肉150克,生姜、白糖、盐、酱油、味精、植物油适量。

西瓜皮洗净,削去表面硬皮,切成薄片;猪肉洗净,切成薄片;炒锅上火,倒油烧热,放入猪肉片翻炒,再加入生姜片、西瓜皮片、酱油、盐、味精、白糖合炒,5分钟后即可起锅。佐餐食用。

功效:滋阴清热,生津润燥。适用于更年期综合征潮热。

■健康忠告

维持和谐的性生活,有助于维持性腺的正常功能,减缓生殖道萎缩,维持体内的雌激素水平,预防潮热的出现。性生活不和谐甚至缺乏的50岁女性,虽然还没完全绝经,阴道却已经萎缩,多汗、烦躁症状也格外明显。而性生活质量很好的六七十岁老人,阴道却没有萎缩,也很少出现潮热症状。可见,和谐的性生活是治疗潮热的最好药物。