1.高血压病禁忌多吃盐
对于血压这个名词，人们经常谈起，并不感到陌生，但什么叫血压？并不是人人都能正确、全面回答出来的。大家都知道，水在水管里流动有压力叫水压；电在电线里通过有压力叫电压，而水和电都是从这一头流向另一头。两侧压力有差别，才能使其流动，血压就是血液在血管里流动时，对血管壁所产生的一种压力。
1.什么是高血压
高血压系指循环系统内血压高于正常而言，通常指体循环动脉血压增高，是一种常见的临床综合征。
动脉血压在一日之内的变化很大。在不同的生理情况下，如休息和运动、安静和激动、空腹和饱餐、早晨和晚间，血压数值常有一定的波动，往往是前者低于后者。血压愈高，冠心病、肾动脉病变、高血压性心脏病与脑出血的发生率也愈高。
2.盐与高血压的密切关系
盐是任何人也离不开的食品，但食量过高则会招来麻烦。
一般食盐，氯化钠含量在90%以上，据研究，食盐量与高血压的发生有着密切关系，因此，有人把食盐称为高血压的帮凶，是可怕的食物。
大量的研究发现，食盐摄入量和高血压的发生密切相关，高钠则血压升高，低钠则血压降低。利尿剂也主要是通过减少体内钠而产生降压效果，一般成人每天只需要l～2克钠，过多就造成体内水钠潴留，导致血管平滑肌肿胀，管腔变细血管阻力增加，血容量增加，加重心肾负担，又进一步引起排钠障碍，从而使血压升高。食盐量高的人群，平均血压升高，高血压发病率也高；而食盐极低的未开化人群（如爱斯基摩人）则几乎没有血压升高的病人，有人发现食盐高地区脑卒中的死亡率是食盐低的地区的2倍。日本北方居民喜欢吃腌菜、腌鱼、每日食盐摄入量高达26克，这个地区高血压的发病率和脑溢血的死亡率特别高。科学家们在进行限盐实验时，发现每日仅吃2～3克食盐时，有40%的人可收到降压效果。
3.如何减少食盐摄入量
正常情况下，食盐摄入量应限制在每天5克以下。如何限制食盐的摄入，以下几点可供大家参考：
减少烹调用盐。每餐每人食盐量应控制在3～5克以内，因此低盐烹调就是说每餐加1克盐左右于主食、副食和菜中即可。
少吃盐渍食物。如咸鱼、咸肉、咸菜等，应增加新鲜蔬菜水果和新鲜肉的摄入。
讲求烹调方法。低盐饮食容易影响食欲，所以烹调时要讲求方法，增加食欲。如把盐集中于一种菜中或以酸味代替咸味，糖醋风味代替咸味等。
减少副食品的食盐含量。避免食用含有盐较多的食物；使用无盐佐料，如无盐酱油。
4.高血压患者应该怎么吃
低盐、低脂的清淡饮食
高血压病患者应尽量食用清淡饮食。清淡饮食主要是指低盐、低动物脂肪、富含维生素和纤维素的新鲜蔬菜等饮食。
低盐、低脂饮食对于高血压病患者有很大的好处，它不仅可以帮助降低血压，而且还有延缓动脉粥样硬化形成的作用。在食用较多的新鲜蔬菜、水果时，同时减少动物脂肪的摄入，这有利于防治动脉粥样硬化、冠心病、中风等疾病。因此高血压病患者应尽量食用清淡饮食。
控制热量，避免肥胖
应尽量少吃含糖量较高的食物，并适当控制主食的量，以免肥胖。肥胖是引起高血压的重要危险因素之一，另外，伴有糖尿病的患者应严格控制含糖饮食的量，以免加重病情。所以高血压病患者要常吃一些粗粮、杂粮，如玉米面、小米等，平时吃饭不宜过饱，更不要暴饮暴食。
科学饮水
水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
健康小提示
经常吃些大蒜可降血压
每天吃2～3瓣大蒜，是降压的最简易办法。对一组415人的研究调查表明，食用600～900毫克蒜泥，平均降压11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。
2.高血压、冠心病忌寒冷
寒冷的气候对高血压、冠心病病人非常不利。有的人称冬天是这些病人的“多事之秋”。据统计，大约有一半的心绞痛、心肌梗塞、脑溢血（中风）等都发生在冬天气温突然下降的时候，而且其死亡率也最高。
为什么寒冷对高血压、冠心病影响这样大呢？寒冷将使人的全身皮肤毛细血管收缩、血液循环阻力增加，血压升高；这对高血压、脑血管病和其他循环系统疾病患者都是不利的。如已患有高血压病，血压的波动将更为明显，特别是寒潮来临的时候，气温骤降，机体很难适应，去甲肾上腺素分泌增加，心率加快，心肌耗气量增多，因而导致全身及冠状动脉痉挛，有时仅四肢受冻也可能反射地引起冠状动脉急剧收缩，爆发心肌梗塞或心绞痛。
此外，国内外资料表明，高血压脑溢血的发病也与寒冷密切有关。据调查，脑溢血多发生在十二月至次年一月，这段时间多为冷峰高压型天气。当冷空气侵入时，人体的交感神经兴奋性增高，心跳加快，血管收缩紧张，血液粘稠度增高，血压升高，使原有脑动脉硬化的老人因血管突然破裂出血而发生脑溢血。
因此，在寒冷的冬季，一定要注意四肢及面部的防寒保暖，用温水洗脸、洗手，不宜将手长时间泡在凉水里，因为这些部位受寒也会引起末梢血管收缩，加重心脏负担甚至导致冠状动脉痉挛。减少室外工作，在寒流和大风雪到来时，病人不要外出，对寒冷引起的身体不适应及时治疗。坚持体育锻炼，运动时间不宜过长，活动量应根据身体情况，量力而行。生活中还要保持良好心态，避免大喜大悲，防止过度兴奋引发脑溢血。
健康小提示
冬季要特别当心心脑血管疾病
一般来说，如果冬天里数日或数周有乏力、头晕、烦躁、胸部不适，活动时心悸、心绞痛或心绞痛发作频繁、剧烈、持久的情况，就该小心留意是否是心脑血管疾病找上门来了。
3.盛夏更应预防感冒
感冒，通常也叫伤风，它是由感冒病毒引起的急性上呼吸道炎症，一般是由着凉引起的。
感冒在一年四季都可发生。夏季切忌不注意卫生，如果吃了被感冒病人抓过的瓜果，接触感冒病人用过的毛巾、茶杯、碗筷等物品，都可间接受到传染；夏季温度高，人体消耗能量大，抵抗力减弱，切忌出汗后在风口，电扇下吹风过久，或睡在有“过堂风”的地方；为了贪图凉爽，许多人在热得满头大汗时，喜欢用冷水冲头或洗冷水澡，或睡觉时对着电扇吹个不停，或在房间里长时间开着空调；夏季由于晚睡早起，相对睡眠不足，易伤心神，加之暑热耗气伤津，如果整天呆在家中或单位，不活动，容易造成人体的免疫功能减低，这些都会引起夏季感冒的发生。
应当注意的是夏委感冒较冬季感冒更使人难受且病期较长。除了一般的感冒症状外，夏季感冒还有口渴心烦等内热现象。夏季感冒患者初期会不停地流清涕，头昏脑涨，怕冷而汗出，心烦口渴，四肢无力，而且整个过程比一般感冒的症状都重。因此，盛夏季节切不可忽视感冒。
如何预防夏季感冒呢？
1.空调使用有讲究
夏季空调开得过猛，室内外温差过大，常会引发感冒影响健康。建议人群减少在空调房间里的时间，一般空调温度与室外温度相差4℃最为适宜；回到家后最好尽量少用空调，尤其不要大汗淋漓就直接冲进空调房或对着电扇吹。应先换下湿衣，擦干汗水。
2.饮食宜清淡
饮食应以清淡口味为主，避免过食生冷和油腻辛辣的食物，最关键的就是不要贪凉。昼夜温差大的地区或雨后气温下降时，切忌不注意及时增减衣服，或夜间不盖好被子，这样也易受凉而感冒。
3.保持良好心态
当遭遇持续高温时，人体便处于“易激惹状态”，中医有“暑必伤心”之说。因此，夏季要保持良好心态，也可以在一定程度上起到预防热感冒的功效，增强自身抵抗力。
4.睡个好觉
在夏天要保证充足的睡眠，最好中午小憩一会，半个小时左右，以利消除疲劳，焕发精神。
健康小提示
夏季感冒不要滥用感冒药
大多数治疗感冒的西药以解热镇痛药为主，只能缓解感冒的一些症状，并无增强抵抗力、抗菌或抗病毒的作用。因此，感冒药没有预防感冒的作用。相反，长期使用解热镇痛药，有可能导致白细胞减少，白细胞减少会使身体抵抗力降低，更容易受感染。
4.哪些病人应少饮酒
过量饮酒危害健康，对于某些疾病患者来说，更是雪上加霜。下面这些疾病患者应特别注意少饮酒，以免加重病情：
1.肝病患者
肝病患者应当绝对禁酒，即使酒精含量很低的啤酒，也不能饮，以免加重病情。这是因为酒精能阻碍肝糖原的合成，使周田组织的脂肪进入肝内，促使脂肪肝的形成。同时，酒精在肝脏内，先要变成乙醛，再变成乙酸，才能进行彻底代谢，最后被氧化成二氧化碳和水，并释放能量。肝炎病人，乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低，这样就会使乙醛在肝脏内积蓄起来，而乙醛是一种有毒物质，可对肝脏细胞产生直接毒害作用。所以饮酒会使肝病进一步恶化。
2.脑血管疾病患者
经常饮用含酒精度高的烈性酒，尤其是在空腹时饮酒，可引起中枢神经兴奋或处于抑制状态，血压升高、心率加快，一旦促发脑血管破裂就会发生出血性脑卒中，使脑卒中发生率升高。有人研究认为，酒瘾大、酒量大，每天饮酒者比一般人发生脑卒中的机会多l倍。有的人l次超量饮烈性酒也可成为脑卒中的诱因。
过量饮酒会引起血压升高，血小板聚集增加，激活凝血过程，刺激脑血管平滑肌，使血管痉挛，从而促发脑血栓。
3.胃肠病患者
它直接表现是酒精对胃肠粘膜的刺激，引起胃肠壁水肿、充血，甚至糜烂、出血。临床上表现为烧心、胃痛、恶心、呕吐、腹痛等。甚则诱发胰腺炎、胆囊炎、阑尾炎等。临床统计资料认为许多慢性胃炎与长期饮酒有关。因此，胃肠病患者应忌多饮，以免加重病情。
4.泌尿系统结石患者
泌尿系统有结石的人，也不能饮酒，特别是忌饮啤酒。过去常认为啤酒有利尿作用，可防止尿路结石。其实并非如此。德国海登堡大学的医学专家通过研究后发现，在酿造啤酒的麦芽汁中，不但含有钙和草酸，而且含有鸟苷酸，这些物质可以促使尿路结石的发生。
5.呼吸系统疾病患者
患有呼吸系统疾病，如哮喘、气管炎、肺结核等病的人，也不能饮酒。酒精对呼吸系统有损害，还会降低呼吸道的防御功能，使肺的负担加重。
6.糖尿病患者
酒中含的酒精热能很高，1克酒精产热7千卡，且不含其他营养素，并给肝脏带来了负担。糖尿病患者最好不要饮酒，尤其是同时患有肥胖、高血压、血脂异常和冠心病的人。
健康小提示
常饮酒容易造成锌缺乏
酒精能溶解锌，常饮酒的人最容易造成锌缺乏。解决的方法是在饮酒的同时最好吃些牡砺。如果没有牡砺，吃些花生、杏仁、核桃、棒子、黄豆、干豌豆或青豌豆等也可以补锌。
5.哮喘病人远离致敏食物
哮喘是支气管哮喘的简称，是一种以发作性呼吸困难，伴有哮鸣音为特征的常见病。大多数患者有过敏体质，其发病与季节性、环境条件有关，为全身变态反应性疾病。哮喘发作的原因比较复杂。幼年发病大多与过敏有关。病人由于遗传性体质，对外界环境中的某些物质，像灰尘、烟雾、油漆花粉，或鱼虾、鸡蛋，甚至寒冷的空气、剧烈的运动等具有过敏反应，均可引起病人哮喘的发作。成年人开始发病的，大多与肺部感染有关，这是由于细菌或病毒等侵入肺部后，促使支气管发生痉挛，引起哮喘。另外，一些有多年慢性咳嗽、吐痰等历史的老年人，经过一定阶段后，都可引起哮喘发作。
在哮喘发作期，合理地选择饮食，至关重要。饮食选择得法、对缓解病情，配合治疗以及减少复发大有裨益。
有人喝了牛奶或吃了鱼、虾，哮喘就会发作。等缓解后，如果再次吃同样的食物，则又会复发。确认某种食物是哮喘的主要诱因以后就不要再吃这种食物了。如有的人对虾、蟹过敏，就应该禁食；有的人吃牛肉就气喘，也应该忌食。对可能诱发哮喘发作的食物（俗称“发物”），性味过分寒凉、刺激性过强的食品，均要忌食，如竹笋、苦瓜、西瓜、绿豆芽以及烟酒等。哮喘患者应多吃水果、蔬菜等清淡但营养丰富的食物，但这些食物往往是生冷或偏寒性的。得了哮喘本来就脾胃虚弱，过食生冷更会引起胃肠蠕动减慢，导致消化不良、食欲不振、体质下降，对康复非常不利。解决的办法就是要尽量少吃凉菜，烹调蔬菜的过程中，适当加点生姜、胡椒等热性食物，或与牛肉、瘦猪肉等温热性食物共煮，可以起到一定的缓解作用。过热的食物或比较烫的饮料也会刺激气管，引起阵发性咳嗽，从而诱发哮喘。因此，哮喘患者平时最好吃温热的食物。食物引起哮喘时，可伴有喘息、腹痛及皮疹等情况，这种食物所引起的哮喘，是可以重复出现的。
健康小提示
哮喘患者不宜吃味精
摄入添加过多的味精食品后，能诱发严重的哮喘，这是因为味精被吸收之后，可影响中枢神经活动，于是便导致哮喘发作。如果在空腹时吃含味精的食物，就更易发作。因此，哮喘病人应尽量少食用或不吃含有味精的食物为妥。
6.哮喘病人尽量不要穿羽绒服
穿羽绒服轻便、美丽、暖和，盖羽绒被轻松柔软、舒适温暖，但患有过敏性鼻炎、喘息性气管炎、哮喘病的人最好不穿羽绒服，如果穿羽绒服，会影响身体健康，引起疾病或加重原有病情。这些人对动物皮毛、家禽的羽毛等会产生过敏反应。
作为一种过敏性抗原，羽绒的细小纤维在和人体皮肤相接触或被吸入呼吸道后，可使人体细胞产生抗原抗体反应，释放出具有生物性的物质，如慢性反应素组织胺、缓激肤、5一经色胺等。这些物质可使毛细血管扩张，管壁渗透性增加，血清蛋白与水分渗出或大量进入皮内组织。这时身体便出现皮疹、麻疹、瘙痒等。这些物质还能使支气管平滑肌痉挛，粘膜充血水肿，腺体分泌增加，支气管管腔狭窄，使人出现鼻咽痒、眼痒、流鼻涕、咳嗽、胸闷甚至气喘等症状。
因此，在寒冬季节不明原因的发生鼻炎、荨嘛疹、哮喘的人，以及易患伤风感冒的人最好不穿羽绒服。穿羽绒服即发生过敏反应，而不穿羽绒服或盖羽绒被，过敏反应马上好转或减轻，重新使用时又突然发作，则说明是对羽绒过敏，应尽量避免接触羽绒制品，以免发生过敏反应。如果发生过敏，可适量服用扑尔敏、酮替酚等进行治疗。发生支气管哮喘者可服用氨茶碱。发生过敏严重时，应到医院诊治。
健康小提示
哮喘患者要随身携带药物
哮喘患者应随身携带缓解哮喘发作的药物，在哮喘急性发作时，要保持镇静、避免精神紧张，应尽量减少活动，以减轻呼吸系统负担。如发作时症状较重，应给予氧气吸入。
7.肾病病人要适量喝水
肾病分为急性和慢性两种，例如，有些人因工作忙会长时间憋尿，或干脆整天不喝水，这会导致尿路感染和肾盂肾炎，反复发作会导致慢性感染，如果治疗不及时，最后就会发展为尿毒症。临床常见的肾结石、肾积水等，也都和长时间不喝水密切相关。患肾脏病的人，如果小便量减少，而尿液中杂质浓度太高，就会增加结石的机会。平时要多注意自我观察，比如小便发红、小便时泡沫较多，且泡沫持续时间长；四肢、脸上、身上的皮肤发出较多的红点或红斑；四肢关节酸痛；发烧等都是肾病的预警信号。
在遗传上容易产生尿道结石的人，就要养成多喝水的习惯，并注重吃稀饭。一些含草酸高的食物，如橙叶、可可、菠菜、杏仁、腰果及葡萄干等要少吃。要多喝些水，就可增加排尿的次数和量，有利于有毒物质的排出。
健康小提示
长期偏食可导致肾结石
人体营养需要是多方面的，而有些患者由于不正确的忌口和偏爱，长期食用单一食物，造成不同程度的营养缺乏，影响机体的平衡而导致疾病加重或发生。如长期食用单一食物可使肾结石的发生率增加。
8.感冒患者不可剧烈运动
有的感冒病人，想通过剧烈运动出汗来治疗感冒，这种做法是不对的。
1.增加身体额外负担
因为感冒是因病毒引起的疾病，主要是靠病人自己的抵抗力来战胜病毒，达到康复。感冒后打打球、跑跑步，出一些汗后，感冒症状的确会减轻一些。这是因为人在运动时，交感神经兴奋，心跳加快，呼吸加速，体内的白细胞和其他抗体所组成的防御系统的机能提高，再加上出汗时体内的毒素排出体外较快，使感冒症状得到一些缓解。这种情况见于少数体质较强、感冒初期、症状较轻的人，但对于多数人来说，尤其是儿童、体弱者和老人，感冒时参加体育锻炼是有害无益的。如果在生病时去做剧烈运动，无疑是增加病人身体的额外负担，令身体的抵抗力降低，对病情自然产生不良的影响。
2.损害心脏
如果发烧，就更不宜进行体育运动，因为发烧时，人体内产热增加，而剧烈运动会加速肌肉组织的分解代谢，产热也随之增加。也就是说，人在发烧时参加运动，就是热上加热，等于“火上浇油”，会使身体的组织器官遭到损伤。而且发烧的时候，心跳加速，血液循环也加速了，而体温每升高1摄氏度，心跳每分钟就增加10～20次，使心脏血液的搏出量增多，从而加重心脏负荷；如果再剧烈运动，就会进一步增加心脏负担，严重时还可能导致急性心功能不全。
3.这些可能与感冒混淆的疾病更不宜运动
某些急性传染病，如流行性脑脊髓膜炎、病毒性肝炎等病的初期均可出现类似感冒的上呼吸道症状，早期检查时与单纯的感冒较难区别。如果得了这些病，再用体育锻炼的方法“治疗”，其后果就更严重。
正确的做法是，及时到医院就诊，对症用药，同时注意多休息，多喝开水及注意饮食调养，感冒就会很快被治愈的。如果身体好转，体温降至正常，感冒症状基本消失，可以进行一些轻微活动，比如散步、骑自行车等等。这样可以使身体抵抗力增强，有利于恢复。
健康小提示
感冒后宜多睡觉
对付感冒的好办法是多睡觉，少运动。即凡是患感冒伴有发热、咳嗽、浑身酸痛等症状者，宜睡觉休息几天，至热退及症状消失时为止。但是，如身体已伴有并发症的表现，则须及时就医。
9.眼病患者要少吃大蒜
大蒜是不少人偏爱的一种食物，还常被用来防治某些疾病。
1.大蒜的神奇功效
研究发现，大蒜能有效地限制和消除亚硝酸盐、内源性亚硝酸盐等致癌物质，有很强的抗癌功能；大蒜还能促使致癌前期病变的细胞转化为正常细胞，对肺癌、胃癌等有一定的疗效。经常食用大蒜，可使患结肠癌的风险降低30%。大蒜中含有丰富的抗病毒成分，能够增强身体免疫力。在换季的时候，多吃一些大蒜能预防感冒。大蒜对造成肠炎、痢疾的痢疾杆菌和其他细菌有很强的杀伤力。
2.长期吃大蒜危害眼睛
但是，若长期大量地吃大蒜，尤其是眼病患者，是有害的。
有些人经常食用大蒜，到了五、六十岁时，感到眼睛模糊，视力下降，耳鸣，头重脚轻，记忆力减退，这可能就是经常吃大蒜造成的恶果。
还有些人患了近视眼或其他眼病，虽服了中药治疗，但未忌大蒜，结果疗效不佳。中医对忌口是比较讲究的，眼病患者在治疗时必须忌五辛。即忌大蒜、小蒜、洋葱、生姜和辣椒等刺激性食物，否则影响疗效。
3.这些人要少吃大蒜
中医认为，长期大量地食用大蒜，伤人气血，损目伤脑。据《本草纲目》记载：“久食伤肝损眼”。因此，眼病患者应尽量不吃大蒜。另外，大蒜里含有的某些成分对胃肠道有刺激作用，会抑制胃消化酶的分泌，从而影响食欲和食物的消化、吸收，而且大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少，严重时还会引起贫血，所以身体差、气血虚弱的病人更应注意。
健康小提示
腹泻病人不宜吃多吃大蒜
腹部受凉或误食细菌污染的食品，肠壁因受刺激会产生腹泻。此时，整个肠腔内处于“过饱和”的状态中，若此时进食大蒜，大蒜素就会刺激肠壁，促使血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌人肠腔内，从而更加重腹泻。
10.溃疡病息者少服小苏打
胃溃疡是发生于胃部的溃疡，在临床上较常见。胃溃疡和十二指肠溃疡相似，常常有腹痛的表现。经过严格的内科治疗后，绝大多数患者是可以治愈的，但是如果不能及时、系统、正规地治疗，很有可能变成顽固性溃疡或引起溃疡的并发症，如出血、穿孔、幽门梗阻等。
溃疡病患者经常有吐酸水、烧心、胃痛等症状，吃些小苏打症状能减轻些，因此，有些病人就长期服用小苏打治疗。小苏打的成分是碳酸氢钠，是一种碱性药物，能中和胃酸，缓解胃酸对溃疡面的刺激，减轻胃部烧灼、疼痛、泛酸等症状。
小苏打虽然能减轻溃疡病的症状，但只是治标，不能治本，只能解决眼前的暂时间题。因此，把小苏打当作治疗溃疡病的常用药物是不适当的。因为小苏打与胃酸发生化学反应，产生二氧化碳气体，反过来又刺激胃酸分泌，从而引起继发性胃酸过多，使病情加重。
同时，二氧化碳气体还会引起胃肠胀气，在胃扩张过程中刺激溃疡面，损伤血管，造成胃出血、胃穿孔的后果。小苏打易溶解于水，胃内未被中和的小苏打进入肠内很容易被吸收入血，长期多量服用可以引起碱血症和碱中毒。
因此，溃疡病患者应忌服或慎服小苏打，由小苏打配制的汽水也不可多饮。
健康小提示
胃溃疡病人生活要有规律
胃溃疡病人生活要有一定规律，不可过分疲劳，劳累过度不但会影响食物的消化，还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息，生活起居要有规律。