书城养生小事决定长寿
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第16章 疾病患者的生活宜忌

1.高血压病禁忌多吃盐

对于血压这个名词,人们经常谈起,并不感到陌生,但什么叫血压?并不是人人都能正确、全面回答出来的。大家都知道,水在水管里流动有压力叫水压;电在电线里通过有压力叫电压,而水和电都是从这一头流向另一头。两侧压力有差别,才能使其流动,血压就是血液在血管里流动时,对血管壁所产生的一种压力。

1.什么是高血压

高血压系指循环系统内血压高于正常而言,通常指体循环动脉血压增高,是一种常见的临床综合征。

动脉血压在一日之内的变化很大。在不同的生理情况下,如休息和运动、安静和激动、空腹和饱餐、早晨和晚间,血压数值常有一定的波动,往往是前者低于后者。血压愈高,冠心病、肾动脉病变、高血压性心脏病与脑出血的发生率也愈高。

2.盐与高血压的密切关系

盐是任何人也离不开的食品,但食量过高则会招来麻烦。

一般食盐,氯化钠含量在90%以上,据研究,食盐量与高血压的发生有着密切关系,因此,有人把食盐称为高血压的帮凶,是可怕的食物。

大量的研究发现,食盐摄入量和高血压的发生密切相关,高钠则血压升高,低钠则血压降低。利尿剂也主要是通过减少体内钠而产生降压效果,一般成人每天只需要l~2克钠,过多就造成体内水钠潴留,导致血管平滑肌肿胀,管腔变细血管阻力增加,血容量增加,加重心肾负担,又进一步引起排钠障碍,从而使血压升高。食盐量高的人群,平均血压升高,高血压发病率也高;而食盐极低的未开化人群(如爱斯基摩人)则几乎没有血压升高的病人,有人发现食盐高地区脑卒中的死亡率是食盐低的地区的2倍。日本北方居民喜欢吃腌菜、腌鱼、每日食盐摄入量高达26克,这个地区高血压的发病率和脑溢血的死亡率特别高。科学家们在进行限盐实验时,发现每日仅吃2~3克食盐时,有40%的人可收到降压效果。

3.如何减少食盐摄入量

正常情况下,食盐摄入量应限制在每天5克以下。如何限制食盐的摄入,以下几点可供大家参考:

减少烹调用盐。每餐每人食盐量应控制在3~5克以内,因此低盐烹调就是说每餐加1克盐左右于主食、副食和菜中即可。

少吃盐渍食物。如咸鱼、咸肉、咸菜等,应增加新鲜蔬菜水果和新鲜肉的摄入。

讲求烹调方法。低盐饮食容易影响食欲,所以烹调时要讲求方法,增加食欲。如把盐集中于一种菜中或以酸味代替咸味,糖醋风味代替咸味等。

减少副食品的食盐含量。避免食用含有盐较多的食物;使用无盐佐料,如无盐酱油。

4.高血压患者应该怎么吃

低盐、低脂的清淡饮食

高血压病患者应尽量食用清淡饮食。清淡饮食主要是指低盐、低动物脂肪、富含维生素和纤维素的新鲜蔬菜等饮食。

低盐、低脂饮食对于高血压病患者有很大的好处,它不仅可以帮助降低血压,而且还有延缓动脉粥样硬化形成的作用。在食用较多的新鲜蔬菜、水果时,同时减少动物脂肪的摄入,这有利于防治动脉粥样硬化、冠心病、中风等疾病。因此高血压病患者应尽量食用清淡饮食。

控制热量,避免肥胖

应尽量少吃含糖量较高的食物,并适当控制主食的量,以免肥胖。肥胖是引起高血压的重要危险因素之一,另外,伴有糖尿病的患者应严格控制含糖饮食的量,以免加重病情。所以高血压病患者要常吃一些粗粮、杂粮,如玉米面、小米等,平时吃饭不宜过饱,更不要暴饮暴食。

科学饮水

水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明,硬水中含有较多的钙、镁离子,它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质,如果缺乏,易使血管发生痉挛,最终导致血压升高,因此对高血压患者,要尽量饮用硬水,如泉水、深井水、天然矿泉水等。

健康小提示

经常吃些大蒜可降血压

每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最简易办法。对一组415人的研究调查表明,食用600~900毫克蒜泥,平均降压11个毫米汞柱。大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

2.高血压、冠心病忌寒冷

寒冷的气候对高血压、冠心病病人非常不利。有的人称冬天是这些病人的“多事之秋”。据统计,大约有一半的心绞痛、心肌梗塞、脑溢血(中风)等都发生在冬天气温突然下降的时候,而且其死亡率也最高。

为什么寒冷对高血压、冠心病影响这样大呢?寒冷将使人的全身皮肤毛细血管收缩、血液循环阻力增加,血压升高;这对高血压、脑血管病和其他循环系统疾病患者都是不利的。如已患有高血压病,血压的波动将更为明显,特别是寒潮来临的时候,气温骤降,机体很难适应,去甲肾上腺素分泌增加,心率加快,心肌耗气量增多,因而导致全身及冠状动脉痉挛,有时仅四肢受冻也可能反射地引起冠状动脉急剧收缩,爆发心肌梗塞或心绞痛。

此外,国内外资料表明,高血压脑溢血的发病也与寒冷密切有关。据调查,脑溢血多发生在十二月至次年一月,这段时间多为冷峰高压型天气。当冷空气侵入时,人体的交感神经兴奋性增高,心跳加快,血管收缩紧张,血液粘稠度增高,血压升高,使原有脑动脉硬化的老人因血管突然破裂出血而发生脑溢血。

因此,在寒冷的冬季,一定要注意四肢及面部的防寒保暖,用温水洗脸、洗手,不宜将手长时间泡在凉水里,因为这些部位受寒也会引起末梢血管收缩,加重心脏负担甚至导致冠状动脉痉挛。减少室外工作,在寒流和大风雪到来时,病人不要外出,对寒冷引起的身体不适应及时治疗。坚持体育锻炼,运动时间不宜过长,活动量应根据身体情况,量力而行。生活中还要保持良好心态,避免大喜大悲,防止过度兴奋引发脑溢血。

健康小提示

冬季要特别当心心脑血管疾病

一般来说,如果冬天里数日或数周有乏力、头晕、烦躁、胸部不适,活动时心悸、心绞痛或心绞痛发作频繁、剧烈、持久的情况,就该小心留意是否是心脑血管疾病找上门来了。

3.盛夏更应预防感冒

感冒,通常也叫伤风,它是由感冒病毒引起的急性上呼吸道炎症,一般是由着凉引起的。

感冒在一年四季都可发生。夏季切忌不注意卫生,如果吃了被感冒病人抓过的瓜果,接触感冒病人用过的毛巾、茶杯、碗筷等物品,都可间接受到传染;夏季温度高,人体消耗能量大,抵抗力减弱,切忌出汗后在风口,电扇下吹风过久,或睡在有“过堂风”的地方;为了贪图凉爽,许多人在热得满头大汗时,喜欢用冷水冲头或洗冷水澡,或睡觉时对着电扇吹个不停,或在房间里长时间开着空调;夏季由于晚睡早起,相对睡眠不足,易伤心神,加之暑热耗气伤津,如果整天呆在家中或单位,不活动,容易造成人体的免疫功能减低,这些都会引起夏季感冒的发生。

应当注意的是夏委感冒较冬季感冒更使人难受且病期较长。除了一般的感冒症状外,夏季感冒还有口渴心烦等内热现象。夏季感冒患者初期会不停地流清涕,头昏脑涨,怕冷而汗出,心烦口渴,四肢无力,而且整个过程比一般感冒的症状都重。因此,盛夏季节切不可忽视感冒。

如何预防夏季感冒呢?

1.空调使用有讲究

夏季空调开得过猛,室内外温差过大,常会引发感冒影响健康。建议人群减少在空调房间里的时间,一般空调温度与室外温度相差4℃最为适宜;回到家后最好尽量少用空调,尤其不要大汗淋漓就直接冲进空调房或对着电扇吹。应先换下湿衣,擦干汗水。

2.饮食宜清淡

饮食应以清淡口味为主,避免过食生冷和油腻辛辣的食物,最关键的就是不要贪凉。昼夜温差大的地区或雨后气温下降时,切忌不注意及时增减衣服,或夜间不盖好被子,这样也易受凉而感冒。

3.保持良好心态

当遭遇持续高温时,人体便处于“易激惹状态”,中医有“暑必伤心”之说。因此,夏季要保持良好心态,也可以在一定程度上起到预防热感冒的功效,增强自身抵抗力。

4.睡个好觉

在夏天要保证充足的睡眠,最好中午小憩一会,半个小时左右,以利消除疲劳,焕发精神。

健康小提示

夏季感冒不要滥用感冒药

大多数治疗感冒的西药以解热镇痛药为主,只能缓解感冒的一些症状,并无增强抵抗力、抗菌或抗病毒的作用。因此,感冒药没有预防感冒的作用。相反,长期使用解热镇痛药,有可能导致白细胞减少,白细胞减少会使身体抵抗力降低,更容易受感染。

4.哪些病人应少饮酒

过量饮酒危害健康,对于某些疾病患者来说,更是雪上加霜。下面这些疾病患者应特别注意少饮酒,以免加重病情:

1.肝病患者

肝病患者应当绝对禁酒,即使酒精含量很低的啤酒,也不能饮,以免加重病情。这是因为酒精能阻碍肝糖原的合成,使周田组织的脂肪进入肝内,促使脂肪肝的形成。同时,酒精在肝脏内,先要变成乙醛,再变成乙酸,才能进行彻底代谢,最后被氧化成二氧化碳和水,并释放能量。肝炎病人,乙醛在肝脏内氧化成乙酸的功能降低,这样就会使乙醛在肝脏内积蓄起来,而乙醛是一种有毒物质,可对肝脏细胞产生直接毒害作用。所以饮酒会使肝病进一步恶化。

2.脑血管疾病患者

经常饮用含酒精度高的烈性酒,尤其是在空腹时饮酒,可引起中枢神经兴奋或处于抑制状态,血压升高、心率加快,一旦促发脑血管破裂就会发生出血性脑卒中,使脑卒中发生率升高。有人研究认为,酒瘾大、酒量大,每天饮酒者比一般人发生脑卒中的机会多l倍。有的人l次超量饮烈性酒也可成为脑卒中的诱因。

过量饮酒会引起血压升高,血小板聚集增加,激活凝血过程,刺激脑血管平滑肌,使血管痉挛,从而促发脑血栓。

3.胃肠病患者

它直接表现是酒精对胃肠粘膜的刺激,引起胃肠壁水肿、充血,甚至糜烂、出血。临床上表现为烧心、胃痛、恶心、呕吐、腹痛等。甚则诱发胰腺炎、胆囊炎、阑尾炎等。临床统计资料认为许多慢性胃炎与长期饮酒有关。因此,胃肠病患者应忌多饮,以免加重病情。

4.泌尿系统结石患者

泌尿系统有结石的人,也不能饮酒,特别是忌饮啤酒。过去常认为啤酒有利尿作用,可防止尿路结石。其实并非如此。德国海登堡大学的医学专家通过研究后发现,在酿造啤酒的麦芽汁中,不但含有钙和草酸,而且含有鸟苷酸,这些物质可以促使尿路结石的发生。

5.呼吸系统疾病患者

患有呼吸系统疾病,如哮喘、气管炎、肺结核等病的人,也不能饮酒。酒精对呼吸系统有损害,还会降低呼吸道的防御功能,使肺的负担加重。

6.糖尿病患者

酒中含的酒精热能很高,1克酒精产热7千卡,且不含其他营养素,并给肝脏带来了负担。糖尿病患者最好不要饮酒,尤其是同时患有肥胖、高血压、血脂异常和冠心病的人。

健康小提示

常饮酒容易造成锌缺乏

酒精能溶解锌,常饮酒的人最容易造成锌缺乏。解决的方法是在饮酒的同时最好吃些牡砺。如果没有牡砺,吃些花生、杏仁、核桃、棒子、黄豆、干豌豆或青豌豆等也可以补锌。

5.哮喘病人远离致敏食物

哮喘是支气管哮喘的简称,是一种以发作性呼吸困难,伴有哮鸣音为特征的常见病。大多数患者有过敏体质,其发病与季节性、环境条件有关,为全身变态反应性疾病。哮喘发作的原因比较复杂。幼年发病大多与过敏有关。病人由于遗传性体质,对外界环境中的某些物质,像灰尘、烟雾、油漆花粉,或鱼虾、鸡蛋,甚至寒冷的空气、剧烈的运动等具有过敏反应,均可引起病人哮喘的发作。成年人开始发病的,大多与肺部感染有关,这是由于细菌或病毒等侵入肺部后,促使支气管发生痉挛,引起哮喘。另外,一些有多年慢性咳嗽、吐痰等历史的老年人,经过一定阶段后,都可引起哮喘发作。

在哮喘发作期,合理地选择饮食,至关重要。饮食选择得法、对缓解病情,配合治疗以及减少复发大有裨益。

有人喝了牛奶或吃了鱼、虾,哮喘就会发作。等缓解后,如果再次吃同样的食物,则又会复发。确认某种食物是哮喘的主要诱因以后就不要再吃这种食物了。如有的人对虾、蟹过敏,就应该禁食;有的人吃牛肉就气喘,也应该忌食。对可能诱发哮喘发作的食物(俗称“发物”),性味过分寒凉、刺激性过强的食品,均要忌食,如竹笋、苦瓜、西瓜、绿豆芽以及烟酒等。哮喘患者应多吃水果、蔬菜等清淡但营养丰富的食物,但这些食物往往是生冷或偏寒性的。得了哮喘本来就脾胃虚弱,过食生冷更会引起胃肠蠕动减慢,导致消化不良、食欲不振、体质下降,对康复非常不利。解决的办法就是要尽量少吃凉菜,烹调蔬菜的过程中,适当加点生姜、胡椒等热性食物,或与牛肉、瘦猪肉等温热性食物共煮,可以起到一定的缓解作用。过热的食物或比较烫的饮料也会刺激气管,引起阵发性咳嗽,从而诱发哮喘。因此,哮喘患者平时最好吃温热的食物。食物引起哮喘时,可伴有喘息、腹痛及皮疹等情况,这种食物所引起的哮喘,是可以重复出现的。

健康小提示

哮喘患者不宜吃味精

摄入添加过多的味精食品后,能诱发严重的哮喘,这是因为味精被吸收之后,可影响中枢神经活动,于是便导致哮喘发作。如果在空腹时吃含味精的食物,就更易发作。因此,哮喘病人应尽量少食用或不吃含有味精的食物为妥。

6.哮喘病人尽量不要穿羽绒服

穿羽绒服轻便、美丽、暖和,盖羽绒被轻松柔软、舒适温暖,但患有过敏性鼻炎、喘息性气管炎、哮喘病的人最好不穿羽绒服,如果穿羽绒服,会影响身体健康,引起疾病或加重原有病情。这些人对动物皮毛、家禽的羽毛等会产生过敏反应。

作为一种过敏性抗原,羽绒的细小纤维在和人体皮肤相接触或被吸入呼吸道后,可使人体细胞产生抗原抗体反应,释放出具有生物性的物质,如慢性反应素组织胺、缓激肤、5一经色胺等。这些物质可使毛细血管扩张,管壁渗透性增加,血清蛋白与水分渗出或大量进入皮内组织。这时身体便出现皮疹、麻疹、瘙痒等。这些物质还能使支气管平滑肌痉挛,粘膜充血水肿,腺体分泌增加,支气管管腔狭窄,使人出现鼻咽痒、眼痒、流鼻涕、咳嗽、胸闷甚至气喘等症状。

因此,在寒冬季节不明原因的发生鼻炎、荨嘛疹、哮喘的人,以及易患伤风感冒的人最好不穿羽绒服。穿羽绒服即发生过敏反应,而不穿羽绒服或盖羽绒被,过敏反应马上好转或减轻,重新使用时又突然发作,则说明是对羽绒过敏,应尽量避免接触羽绒制品,以免发生过敏反应。如果发生过敏,可适量服用扑尔敏、酮替酚等进行治疗。发生支气管哮喘者可服用氨茶碱。发生过敏严重时,应到医院诊治。

健康小提示

哮喘患者要随身携带药物

哮喘患者应随身携带缓解哮喘发作的药物,在哮喘急性发作时,要保持镇静、避免精神紧张,应尽量减少活动,以减轻呼吸系统负担。如发作时症状较重,应给予氧气吸入。

7.肾病病人要适量喝水

肾病分为急性和慢性两种,例如,有些人因工作忙会长时间憋尿,或干脆整天不喝水,这会导致尿路感染和肾盂肾炎,反复发作会导致慢性感染,如果治疗不及时,最后就会发展为尿毒症。临床常见的肾结石、肾积水等,也都和长时间不喝水密切相关。患肾脏病的人,如果小便量减少,而尿液中杂质浓度太高,就会增加结石的机会。平时要多注意自我观察,比如小便发红、小便时泡沫较多,且泡沫持续时间长;四肢、脸上、身上的皮肤发出较多的红点或红斑;四肢关节酸痛;发烧等都是肾病的预警信号。

在遗传上容易产生尿道结石的人,就要养成多喝水的习惯,并注重吃稀饭。一些含草酸高的食物,如橙叶、可可、菠菜、杏仁、腰果及葡萄干等要少吃。要多喝些水,就可增加排尿的次数和量,有利于有毒物质的排出。

健康小提示

长期偏食可导致肾结石

人体营养需要是多方面的,而有些患者由于不正确的忌口和偏爱,长期食用单一食物,造成不同程度的营养缺乏,影响机体的平衡而导致疾病加重或发生。如长期食用单一食物可使肾结石的发生率增加。

8.感冒患者不可剧烈运动

有的感冒病人,想通过剧烈运动出汗来治疗感冒,这种做法是不对的。

1.增加身体额外负担

因为感冒是因病毒引起的疾病,主要是靠病人自己的抵抗力来战胜病毒,达到康复。感冒后打打球、跑跑步,出一些汗后,感冒症状的确会减轻一些。这是因为人在运动时,交感神经兴奋,心跳加快,呼吸加速,体内的白细胞和其他抗体所组成的防御系统的机能提高,再加上出汗时体内的毒素排出体外较快,使感冒症状得到一些缓解。这种情况见于少数体质较强、感冒初期、症状较轻的人,但对于多数人来说,尤其是儿童、体弱者和老人,感冒时参加体育锻炼是有害无益的。如果在生病时去做剧烈运动,无疑是增加病人身体的额外负担,令身体的抵抗力降低,对病情自然产生不良的影响。

2.损害心脏

如果发烧,就更不宜进行体育运动,因为发烧时,人体内产热增加,而剧烈运动会加速肌肉组织的分解代谢,产热也随之增加。也就是说,人在发烧时参加运动,就是热上加热,等于“火上浇油”,会使身体的组织器官遭到损伤。而且发烧的时候,心跳加速,血液循环也加速了,而体温每升高1摄氏度,心跳每分钟就增加10~20次,使心脏血液的搏出量增多,从而加重心脏负荷;如果再剧烈运动,就会进一步增加心脏负担,严重时还可能导致急性心功能不全。

3.这些可能与感冒混淆的疾病更不宜运动

某些急性传染病,如流行性脑脊髓膜炎、病毒性肝炎等病的初期均可出现类似感冒的上呼吸道症状,早期检查时与单纯的感冒较难区别。如果得了这些病,再用体育锻炼的方法“治疗”,其后果就更严重。

正确的做法是,及时到医院就诊,对症用药,同时注意多休息,多喝开水及注意饮食调养,感冒就会很快被治愈的。如果身体好转,体温降至正常,感冒症状基本消失,可以进行一些轻微活动,比如散步、骑自行车等等。这样可以使身体抵抗力增强,有利于恢复。

健康小提示

感冒后宜多睡觉

对付感冒的好办法是多睡觉,少运动。即凡是患感冒伴有发热、咳嗽、浑身酸痛等症状者,宜睡觉休息几天,至热退及症状消失时为止。但是,如身体已伴有并发症的表现,则须及时就医。

9.眼病患者要少吃大蒜

大蒜是不少人偏爱的一种食物,还常被用来防治某些疾病。

1.大蒜的神奇功效

研究发现,大蒜能有效地限制和消除亚硝酸盐、内源性亚硝酸盐等致癌物质,有很强的抗癌功能;大蒜还能促使致癌前期病变的细胞转化为正常细胞,对肺癌、胃癌等有一定的疗效。经常食用大蒜,可使患结肠癌的风险降低30%。大蒜中含有丰富的抗病毒成分,能够增强身体免疫力。在换季的时候,多吃一些大蒜能预防感冒。大蒜对造成肠炎、痢疾的痢疾杆菌和其他细菌有很强的杀伤力。

2.长期吃大蒜危害眼睛

但是,若长期大量地吃大蒜,尤其是眼病患者,是有害的。

有些人经常食用大蒜,到了五、六十岁时,感到眼睛模糊,视力下降,耳鸣,头重脚轻,记忆力减退,这可能就是经常吃大蒜造成的恶果。

还有些人患了近视眼或其他眼病,虽服了中药治疗,但未忌大蒜,结果疗效不佳。中医对忌口是比较讲究的,眼病患者在治疗时必须忌五辛。即忌大蒜、小蒜、洋葱、生姜和辣椒等刺激性食物,否则影响疗效。

3.这些人要少吃大蒜

中医认为,长期大量地食用大蒜,伤人气血,损目伤脑。据《本草纲目》记载:“久食伤肝损眼”。因此,眼病患者应尽量不吃大蒜。另外,大蒜里含有的某些成分对胃肠道有刺激作用,会抑制胃消化酶的分泌,从而影响食欲和食物的消化、吸收,而且大蒜中的挥发油可使血液中的红细胞、血红蛋白减少,严重时还会引起贫血,所以身体差、气血虚弱的病人更应注意。

健康小提示

腹泻病人不宜吃多吃大蒜

腹部受凉或误食细菌污染的食品,肠壁因受刺激会产生腹泻。此时,整个肠腔内处于“过饱和”的状态中,若此时进食大蒜,大蒜素就会刺激肠壁,促使血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌人肠腔内,从而更加重腹泻。

10.溃疡病息者少服小苏打

胃溃疡是发生于胃部的溃疡,在临床上较常见。胃溃疡和十二指肠溃疡相似,常常有腹痛的表现。经过严格的内科治疗后,绝大多数患者是可以治愈的,但是如果不能及时、系统、正规地治疗,很有可能变成顽固性溃疡或引起溃疡的并发症,如出血、穿孔、幽门梗阻等。

溃疡病患者经常有吐酸水、烧心、胃痛等症状,吃些小苏打症状能减轻些,因此,有些病人就长期服用小苏打治疗。小苏打的成分是碳酸氢钠,是一种碱性药物,能中和胃酸,缓解胃酸对溃疡面的刺激,减轻胃部烧灼、疼痛、泛酸等症状。

小苏打虽然能减轻溃疡病的症状,但只是治标,不能治本,只能解决眼前的暂时间题。因此,把小苏打当作治疗溃疡病的常用药物是不适当的。因为小苏打与胃酸发生化学反应,产生二氧化碳气体,反过来又刺激胃酸分泌,从而引起继发性胃酸过多,使病情加重。

同时,二氧化碳气体还会引起胃肠胀气,在胃扩张过程中刺激溃疡面,损伤血管,造成胃出血、胃穿孔的后果。小苏打易溶解于水,胃内未被中和的小苏打进入肠内很容易被吸收入血,长期多量服用可以引起碱血症和碱中毒。

因此,溃疡病患者应忌服或慎服小苏打,由小苏打配制的汽水也不可多饮。

健康小提示

胃溃疡病人生活要有规律

胃溃疡病人生活要有一定规律,不可过分疲劳,劳累过度不但会影响食物的消化,还会妨碍溃疡的愈合。溃疡病人一定要注意休息,生活起居要有规律。