书城养生细节决定长寿
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第5章 5、巧用食物来补肾

随着现代生活节奏的加快,越来越多的人陷入了亚健康状态,在我们的生活中肾虚者不乏其人,俗话说药补不如食补,如果你出现了腰膝酸软、阳痿、遗精、排尿异常等情况,就要注意适当地吃一些补肾食物了,简便易行,无副作用。

补肾食物一一看

补肾食物之一:羊肾

羊肾俗称羊腰子,性味甘温,能补肾气,益精髓,是中医“以脏补脏”的传统用法,有生精益血、壮阳补肾功效。《日华本草》说,“羊肾补虚损,阴弱,壮阳益肾”。羊肾中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素C、钙、铁、磷等。

补肾食物之二:枸杞子

枸杞子又名枸杞。枸杞子性味甘平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、益精明目、润泽皮肤,培元乌发等功效。可用于治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏花、遗精阳痿、面色暗黄、须发枯黄、腰膝酸软、老人消渴等症。枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸以及多种微量元素。现代医药学研究发现,枸杞子有增强机体免疫力、抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。经常服用枸杞子,可延缓衰老、补肾益气。

补肾食物之三:韭菜

韭菜不仅是我们日常用的调味佳品,餐桌上的一道美食,更是富含营养的佳蔬良药,娇嫩鲜美的起阳草。《本草纲目》中记载:韭菜有补肝、肾,暖腰膝,壮阳固精之效。《图经本草》说:“菜中此物最温而益人,宜常食之。”韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位;此外,还有钙、磷、铁等矿物质。

补肾食物之四:豆类蔬菜

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。扁豆对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。刀豆性味甘温,具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。豇豆不仅健脾、和胃,还能补肾,李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。

补肾食物之五:松子

松子是重要的壮阳食品。中医认为,松子仁性味甘温,能够壮阳补骨、润肺止咳、滑肠通便。现代医药学研究发现,松子仁中含有较多不饱和脂肪酸、优质蛋白质、多种维生素和矿物质。经常食用,能够强身健体,提高机体免疫功能、延缓衰老、润肤美容、增强性功能等作用。对食欲不振、疲劳感强、遗精、盗汗、多梦、体虚者有较好疗效。

补肾食物之六:芝麻

黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素、芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养素,维生素E含量居植物性食品之首。芝麻主治“伤中虚羸,补五内、益气力、长肌肉、填精益髓”(《神农本草经》),“服(黑芝麻)至百日,能除一切痼疾”(《本草纲目》)。

补肾食谱

五子羊肾汤

【功效】补肾益精。

【来源】《家庭保健食疗菜谱》

【出处】《中华药汤谱》

【用料】羊肾子2对,枸杞子10克,五味子5克,车前子10克,菟丝子10克,覆盆子10克,姜汁8毫升,葱段10克,味精2克,绍酒10毫升,精盐2克。

【制法】将枸杞子、五味子、菟丝子、车前子、覆盆子淘净沙,煎取药汁,澄清去沉淀。将羊肾剖开,去净白筋膜,切成薄片。将姜汁、绍酒、葱段、精盐与羊肾片拌匀,腌10分钟备用。净锅置中旺火上,倒入药汁,烧开时,放入肾片氽熟,加味精1克起锅。

【用法】每月1次,晨起空腹服食。