书城养生家庭实用保健方法手册
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第31章 让牙齿更健康更美丽

整齐洁白的牙齿更能显现健康和美丽。相反,如果牙弓发育不正常,牙齿排列紊乱,参差不齐,面容就会显得不协调。牙齿健康是我们身心健康的重要内容。以下是对牙齿有益的几种食物,我们可以在生活中有意识地进行自我调理,以改善自己的牙齿健康状况。

1.含钙食物

我们平时要注意牙齿的保健,要多吃含钙丰富的食物。尤其要多吃能促进咀嚼的蔬菜,如芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、海带等。蔬菜中含有90%的水分及一些纤维物质,水分能稀释口腔中糖质,使细菌不易生长;膳食纤维能对牙齿起清扫和清洁作用。因此,常吃蔬菜能防龋齿。

2.葡萄柚

牙龈发炎是体内缺乏维生素C的症状,应该补充维生素。可以吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素C丰富的水果。葡萄柚效果更好,只要养成每天坚持吃一只葡萄柚的习惯,就会帮你解决牙龈发炎的问题。

3.红茶和绿茶

红茶对护牙健齿也有特殊功效。用红茶漱口可以防止细菌滋生形成牙斑,保护牙齿的珐琅质。多喝绿茶有助于防止蛀牙。

4.较硬的食物

多吃些高粱、玉米、牛肉、狗肉有利于牙齿的健美。一些坚果类较硬的食物,如橡实、瓜子、核桃、榛子等效果更佳。

5.花生

花生含有140多种天然芳香物质,对改善口腔异味具有立竿见影的奇效。有口臭者嚼食生花生,口腔异味马上得到改善。

6.酸奶

研究人员发现,硫化氢是口腔异味的主要诱因,多喝酸奶可以减少体内的硫化氢含量从而缓解口臭。

7.葡萄干

吃葡萄干不用担心吃坏了牙齿。芝加哥伊利诺伊大学牙科中心研究发现,吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿,还可以健齿杀菌。

嫩姜拌莴笋

用料:嫩姜50克,莴笋200克,芥末仁150克,精盐5克,香油10克,白糖10克,香醋20克,酱油10克,味精2克。做法:莴笋削去皮,切条,加精盐拌匀腌渍2小时,去其苦味,取出洗净,在沸水锅中略焯,控干后,加白糖(5克)、香醋(10克)、味精(1克)腌渍。芥末仁切条,放在沸水锅中炸熟,加酱油、白糖(5克)、味精(1克)、香醋(5克)腌渍2小时。嫩姜刮去皮,切长细丝,浸泡后,加醋5克腌渍半小时。以上丝条放在一起拌匀,淋上香油即成。功效:健胃止呕、化痰,增进食欲。有利五脏、补筋骨、开膈热、通经脉、祛口气、白牙齿、明眼目之功效。

桑蒲熘蛋泥

用料:桑寄生10克,香蒲10克,鸡肝30克,鸡心1个,鸡蛋黄4个,熟猪油50克,味精1克,精盐2克,绍酒5克。做法:将桑寄生、香蒲去净尘埃,烘干研成粉末;鸡肝、鸡心洗净,剁成茸泥;鸡蛋黄搅散。鸡肝、鸡心泥加入绍酒、味精、精盐拌匀5分钟后,加入鸡蛋黄、中药末(桑寄生、香蒲末)拌匀。净锅置火上,加入熟猪油,烧至五成热时,放入蛋、肝茸泥,馏炒成熟,划散后起锅入盘。功效:滋阴养血,固齿长发。适用于胃肾明不足所致的牙齿失健,肾阴不足,虚火上升,胃阴亏损等症。