除了生活中常见的有益健康的汤之外，以下4款汤特别适合老人饮用。
（1）苹果雪梨汤
原料：苹果1个，梨1个，猪瘦肉150克，蜜枣4粒，南北杏各10粒。
做法：猪瘦肉洗净，切块；梨、苹果洗净，去核，切片；猪瘦肉、梨、苹果、蜜枣、南北杏加适量水大火煮沸，改小火煲2小时即可。
功效：苹果雪梨汤可去湿开胃，适合老年人食用。
（2）黄豆猪蹄汤
原料：黄豆250克，猪蹄2只，葱段、料酒、盐适量。
做法：黄豆洗净，浸泡6小时；猪蹄洗净，剁段，入沸水汆一下；黄豆、猪蹄、葱段、料酒加适量水大火煮沸，改小火煲2小时；最后，加盐继续煲10分钟即可。
功效：黄豆猪蹄汤可防治贫血，预防心血管疾病，还有延缓衰老的功效。
（3）核桃莲子猪骨汤
原料：核桃8粒，莲子20克，红萝卜300克，陈皮1小块，猪肋骨400克，盐适量。
做法：猪肋骨洗净，剁块，入沸水汆一下；核桃去壳，取肉；莲子泡软，去心；红萝卜洗净，去皮，切块；核桃、莲子、红萝卜、陈皮、猪肋骨加适量水大火煮沸，改小火煲3小时；最后，加盐调味即可。
功效：核桃莲子猪骨汤有预防骨骼老化、骨质疏松的作用。
（4）双耳山楂汤
原料：白木耳、黑木耳、山楂各10克，白糖适量。
做法：白木耳、黑木耳、山楂洗净，加适量水炖煮，熟烂后加白糖调味即可。
功效：双耳山楂汤可益气养身、降脂补血、滋肾养胃，是款平衡血压的汤品。
（5）芝麻杞子乌鸡汤
原料：乌鸡1只，黑芝麻100克，枸杞子50克，姜2片，红枣4粒，盐适量。
做法：乌鸡洗净，切块，入沸水汆一下；黑芝麻小火炒香，洗净备用；红枣洗净，去核；乌鸡、黑芝麻、枸杞子、姜片、红枣加适量水大火煮沸，改小火煲3小时；最后，加盐调味即可。
功效：芝麻杞子乌鸡汤能滋补肝肾、乌须黑发、强壮身体。
（6）老鸭猪肚汤
原料：猪肚250克，老鸭1只，姜4片，盐、味精、胡椒粉适量。
做法：猪肚洗净，入沸水汆一下，切条；老鸭洗净，切块，入沸水汆一下；猪肚、老鸭、姜片加适量水大火煮沸，改小火煲3小时；最后，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
功效：老鸭猪肚汤可补益身体、清热止咳、健脾养胃。
温馨提示
老年人还适合喝薏仁南瓜汤。薏仁含有多种维生素、矿物质，能促进新陈代谢、减轻肠胃负担，还能防癌。南瓜热量低，有降血糖和减肥的功效。薏仁南瓜汤可补中益气、调理肠胃、减肥降脂，非常适合老年人食用。
§§第七章 常喝粥，好处多