“五行蔬菜汤”，是用白萝卜（白色）、萝卜叶（青色）、香菇（黑色）、胡萝卜（红色）、牛蒡（黄色）五种颜色的蔬菜按一定比例配制煮成的汤。“五行蔬菜汤”能补充营养，强身健体，防治多种慢性顽固性疾病。
那么，“五行蔬菜汤”为什么会有如此奇效呢？
（1）“五行蔬菜汤”能使人体体液更趋健康
如今，随着生活水平的提高，人们的饮食越来越偏向于高蛋白、高脂肪，大鱼大肉成为了人们餐桌上的常客，与此同时人们摄入蔬菜的量则相应减少，这直接导致人体体液呈酸性，而健康的人体体液应为弱碱性。酸性体液是导致疾病的根源，如高血压、高血脂、动脉粥样硬化、肥胖症、糖尿病、便秘、骨质疏松症、癌症等均与酸性体质密切相关。而“五行蔬菜汤”正好能弥补饮食中蔬菜的缺乏，常喝能使人体体液趋弱碱性，能有效保持人体健康。
（2）“五行蔬菜汤”深谙中医理论
从中医理论来看，“五行蔬菜汤”配伍——青者入肝、红者入心、黄者入脾、白者入肺、黑者入肾，五色滋润五脏。
（3）“五行蔬菜汤”营养丰富
“五行蔬菜汤”的主要营养成分有维生素A、维生素B群、维生素D群、钙、铁、磷、镁、硒、粗纤维、鞣酸等。其中，维生素A，可强化免疫机能；维生素B群、维生素D群，可强化肾脏、肝脏、免疫机能；钙、铁，可增加血液质与量、去除肌肉疲劳、消除焦躁；磷、镁、硒，可提升肌肉力量；粗纤维，可抑制癌症；鞣酸，可抑制发炎。
那么。“五行蔬菜汤”如何做呢？
原料：白萝卜（中型约1/4根），白萝卜叶（用大萝卜的叶子约1/4量），胡萝卜（中型约1/2根），牛蒡（中型约1/2根），干香菇1枚。
做法：蔬菜连皮切大块；烹煮的锅用耐热玻璃锅；放进青菜量3倍的水；煮开后，再用小火炖煮2小时；直接饮用菜汤即可。
温馨提示
做“五行蔬菜汤”，务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益；不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质；不要混合其他的动物食品，如肉、鱼等；最好不使用珐琅或特氟龙加工锅。