泌尿系统是家畜的重要排泄系统。机体在新陈代谢过程中产生许多代谢产物，如尿素、尿酸、肌酐、水、二氧化碳等，除其中一小部分由消化器官、呼吸器官和皮肤排出外，大部分以尿液的形式由泌尿系统排出体外。肾除有排泄功能外，在维持机体水盐代谢、渗透压和酸碱平衡方面也起着重要作用。此外，肾还具有内分泌功能，能产生多种生物活性物质如肾素、前列腺素等，对机体的某些生理功能起调节作用。如泌尿系统的功能发生障碍，代谢产物则蓄积于体液中，从而破坏机体内环境的相对恒定，影响新陈代谢的正常进行，严重时可危及生命。
泌尿系统包括肾、输尿管、膀胱和尿道。肾是形成尿液的器官，输尿管为输送尿液至膀胱的管道，膀胱为暂时储存尿液的器官，尿道是排出尿液的管道。
1.肾
肾是实质性器官，左右各一，略呈豆形，新鲜时为红褐色。肾位于腰椎下方，在腹主动脉和后腔静脉两侧的腹膜外。肾的外面包裹有脂肪囊，其发达程度与动物品系和营养状况有关。
肾的内侧缘有一凹陷，称为肾门，是肾动脉、肾静脉、输尿管、神经和淋巴管出入之处。肾门向肾内深陷的空隙，称为肾窦，窦内有肾盂、肾盏以及血管、神经、淋巴管、脂肪等。
1.1 肾的类型
肾由许多肾叶构成，哺乳动物的肾，根据其外形和内部结构的不同，可分为4种基本类型。
1.1.1 复肾由许多完全分开的肾叶聚集形成的葡萄串状。这些肾叶又称小肾，其数目因动物的种类而不同，如巨鲸的可多达3000个，海豚的也超过200个。肾叶呈锥体形，末端形成肾乳头，肾乳头被输尿管分支形成的肾盏包住，例如鲸、熊、海豚的肾。
1.1.2 有沟多乳头肾在肾的表面有许多区划肾小叶的沟，但肾小叶的中间部分相互连接，在断面上可见到肾小叶内部所形成的肾乳头，被输尿管分支形成的肾小盏包住。许多肾盏管汇合成两条收集管，再汇入输尿管。牛肾为此种类型。
1.1.3 光滑多乳头肾各肾叶的皮质部合并成一整体，肾表面光滑，但在断面上仍可见到显示各肾叶髓质部形成的肾锥体，锥体的末端为肾乳头，每个肾乳头都有肾小盏包住。肾小盏开口于肾大盏和肾盂。猪和人的肾为此类型。
1.1.4 光滑单乳头肾肾表面光滑，各肾叶的皮质和髓质均合并在一起，肾乳头形成一个长嵴状的肾总乳头，突入肾盂。马、羊、狗和兔的肾为此类型。
1.2 肾的一般构造
肾外包以薄而坚韧的纤维囊，与肾实质不紧密相连，健康时易剥离。每一肾可分为背侧面和腹侧面，外侧缘和内侧缘，以及前端和后端。内侧缘有略凹的肾门，深入肾内形成肾窦。输尿管和肾血管等由肾门出入；输尿管在肾窦内扩大成肾盂。
肾在切面上可区分出肾皮质和髓质。肾皮质在外周，褐红色；可见到有许多放射状淡色条纹，分布有小点状的肾小体。肾髓质在肾的内部，色较淡。髓质可分为若干肾锥体。肾锥体的纵切面上，可见肾小管呈放射状伸入皮质，称为髓放线。伸入相邻肾锥体之间的皮质，在肾切面上称为肾柱。肾锥体的底与皮质相邻接，并形成暗红色的中间带与皮质为界，肾锥体的顶为肾乳头，上有若干乳头孔，形成筛区。在光滑单乳头肾，所有肾乳头合并为一总乳头，常称肾嵴。肾皮质与髓质的比例，因动物种类而有差异；此外还具有年龄变化，如幼畜的肾皮质较薄，随年龄而增厚，说明肾单位的形成和分化，一直延续到出生之后。
肾实质是由无数上皮性小管构成的。其泌尿部分称为肾单位。每一肾单位包括肾小体和近端小管、细段、远端小管。肾单位注入集合管，后者又汇合于乳头管而开口于乳头孔。肾单位数量极多，但平时同时工作的一般只有1/4～1/2，因此潜力很大，以适应机体在代谢中的需要，并可轮流工作。
1.3 各种动物肾的位置和形态特点
1.3.1 牛的肾为有沟多乳头肾。右肾呈长椭圆形，上下稍扁，位于第12肋间隙至第2或第3腰椎横突的腹侧。前端位于肝的肾压迹内。肾门位于肾腹侧面的前部，接近内侧缘。
左肾的形状与位置都比较特殊，呈三棱形，前端较小，后端大而钝圆，可分为3个面：背侧面隆凸，与腹腔顶壁接触；腹侧面接肠管；前端外侧面，小而平直，与瘤胃相接。左肾位置不固定，常受瘤胃影响，当瘤胃充满时，左肾移向后方，横过体正中线到右侧，位于右肾的后下方。瘤胃空虚时，则左肾的一部分，仍位于左侧。初生犊牛由于瘤胃不发达，左、右肾位置近于对称。
牛肾的肾叶明显，表面为皮质，内部为髓质。髓质形成较明显的肾锥体。肾乳头大部分单独存在，个别乳头较大，为两个乳头合并而成。
输尿管的起始端，在肾窦内形成前、后两条集收管。每条集收管又分出许多分支，分支的末端膨大形成肾小盏，每个肾小盏包围着一个肾乳头。
1.3.2 马的肾为光滑单乳头肾。右肾略大，呈钝角的三角形。位于最后2，3肋骨椎骨端及第1腰椎横突的腹侧面。前端与肝相接，在肝上形成明显的肾压迹。左肾呈豆形，位置偏后，位于最后肋骨和前2或3个腰椎横突的腹侧。
肾门位于肾内侧缘中部。在切面上观察，可见皮质与髓质间有深红色的中间区。在中间区可明显地看到一些大血管的断面，这些血管将髓质部分成一个个肾锥体。皮质部并伸入髓质肾锥体之间形成肾柱。肾乳头融合成嵴状的肾总乳头，突入肾盂中。马的肾盂呈漏斗状，中部宽阔，直接接输尿管。肾盂向肾的两端伸延形成裂隙状的终隐窝。
1.3.3 猪的肾为光滑多乳头肾。左、右肾均呈豆状，较长扁。两肾位置对称，均在最后胸椎及前3个腰椎腹面两侧。右肾前端不与肝相接。
肾门位于肾内侧缘正中部。猪肾的皮质部完全合并，而髓质部是分开的。每个肾乳头均与一肾小盏相对。肾小盏汇入两个肾大盏，肾大盏汇注于肾盂，肾盂延接输尿管。
1.3.4 羊的肾为光滑单乳头肾。两肾均呈豆形。位置与牛相似，只右肾比牛稍靠后方，位于前3个腰椎横突的腹侧。
肾门在内侧缘中部。具有肾总乳头，突入肾盂内。
2.输尿管、膀胱和尿道
2.1 输尿管
输尿管起于集收管（牛）或肾盂（马、猪、羊），出肾门后，沿腹腔顶壁向后伸延（左侧输尿管在腹主动脉的外侧，右侧输尿管在后腔静脉的外侧），横过髂内动脉腹侧进入骨盆腔。
公马的左、右侧输尿管在骨盆腔内位于尿生殖褶中，与输精管相交叉，向后伸达膀胱颈的背侧，斜穿膀胱壁；母马输尿管的大部分位于子宫阔韧带的背侧部。
牛、羊右侧输尿管的位置与马相似，左侧输尿管由于左肾位置特殊，常靠右侧，以后逐渐移向左侧，向后通入膀胱。
猪的输尿管在形态上比较特殊，起始部管径较大，向后逐渐变小，而且稍弯曲。
输尿管管壁由黏膜、肌层和外膜构成。黏膜有纵行皱褶。黏膜上皮为变移上皮。
马的输尿管在离肾盂约10cm以后，黏膜的固有膜内含有管泡状黏液腺。肌层较发达，由平滑肌构成，可分为内纵行、中环行和薄而分散的外纵行肌层。外膜大部分为浆膜，靠近肾的一段由疏松结缔组织构成。
2.2 膀胱
膀胱由于储存的尿液量不同，其形状、大小和位置亦有变化。膀胱空虚时，呈梨状，牛、马的约拳头大，位于骨盆腔内，充满尿液的膀胱，前端可突入腹腔内。公畜膀胱的背侧与直肠、尿生殖褶、输精管末端、精囊腺和前列腺相接。母畜膀胱的背侧与子宫及阴道相接。
膀胱可分为膀胱顶、膀胱体和膀胱颈。输尿管斜穿膀胱壁，并在壁内斜走一段，再开口于膀胱颈的背侧壁，以防止尿液自膀胱向输尿管逆流。膀胱颈延接尿道。
膀胱的位置由3个浆膜褶来固定。膀胱中韧带或膀胱脐中褶，位于腹面正中，是连于骨盆腔底壁和膀胱腹侧之间的腹膜褶。膀胱侧韧带或膀胱脐侧褶，连于膀胱两侧与骨盆腔侧壁之间，其游离缘各有一膀胱圆韧带，为胎儿脐动脉的遗迹。膀胱后部，由疏松结缔组织与周围器官联系，结缔组织内常有多量脂肪。
牛的膀胱比马的长，充满尿液时，可达腹腔底壁。
猪的膀胱比较大，充满尿液时大部分突入腹腔内。
膀胱壁由黏膜、肌层和外膜构成。黏膜形成不规则的皱褶，黏膜上皮为变移上皮。肌层为平滑肌，其分层不规则，一般可分为内纵肌、中环肌和外纵肌，以中环肌最厚。在膀胱颈部环肌层形成膀胱括约肌。膀胱外膜随部位不同而异，膀胱顶部和体部为浆膜，颈部为结缔组织外膜。
2.3 尿道
内容见生殖系统。
复习思考题：
1.泌尿系统包括哪些器官？
2.肾脏有哪些类型？
3.解释下列名词：肾门、肾窦、肾盂、肾盏。