针灸由“针”和“灸”构成。针法是把毫针按一定穴位刺入患者体内，运用捻转与提插等针刺手法来治疗疾病。灸法是把燃烧着的艾绒按一定穴位熏灼皮肤，利用热的刺激来治疗疾病。如今人们生活中也经常用到。是中医学的重要组成部分之一，其内容包括针灸理论、腧穴、针灸技术以及相关器具，在形成、应用和发展的过程中，具有鲜明的汉民族文化与地域特征，是基于汉民族文化和科学传统产生的宝贵遗产。
一、针灸疗法的特点
针灸疗法的特点是治病不靠吃药，只是在病人身体的一定部位用针刺入，达到刺激神经并引起局部反应。在临床上，按中医的诊疗方法诊断出病因，找出疾病的关键，辨别疾病的性质，确定病变属于哪一经脉，哪一脏腑，辨明它是属于表里、寒热、虚实中那一类型，做出诊断。然后进行相应的配穴处方，进行治疗。以通经脉，调气血，使阴阳归于相对平衡，使脏腑功能趋于调和，从而达到防治疾病的目的。
二、针灸疗法的优点
1.有广泛的适应证，可用于内、外、妇、儿、五官等科多种疾病的治疗和预防；
2.治疗疾病的效果比较迅速和显著，特别是具有良好的兴奋身体机能，提高抗病能力和镇静、镇痛等作用；
3.操作方法简便易行；
4.医疗费用经济；
5.没有或极少副作用，基本安全可靠，又可以协同其他疗法进行综合治疗。
这些也都是它始终受到人民群众欢迎的原因。
三、胃炎的针刺疗法
1.体针疗法
（1）取穴
主穴 中脘、内关、足三里、胃俞。
配穴 肝胃不和，加肝俞、太冲、行间；脾胃阳虚，加脾俞、气海、三阴交；胃阴不足，加三阴交、太溪；瘀血内阻，加血海、膈俞；胃热挟滞，加下脘、天枢、内庭。
（2）施术 脾胃阳虚、胃阴不足者用补法，余用平补平泻法。每日或隔日治疗1次，10次为1个疗程，疗程间隔3～5日。
2.耳针疗法
（1）取穴 胃、皮质下、脾、三焦、交感、神门。
（2）施术 每次取2～4个穴位，中等刺激，留针20分钟。左右耳交替使用，每日1次，10次为1个疗程。
3.梅花针疗法
（1）取穴 胃俞、脾俞、内关、足三里、章门、气海、厉兑、隐白、上脘、中脘、下脘、天枢。
（2）施术 用5～7枚不锈钢针，集束固定在针柄的一端，用重弹刺法，以微出血为度，每日1次。
四、胃炎的艾灸疗法
1.艾灸疗法的种类
（1）直接灸：将艾炷直接放在穴位上燃烧，等到将要燃尽而病者呼烫时除去艾炷。
（2）间接灸：在灸处放置药物，隔药用艾炷燃熏，例如隔姜、隔盐、隔蒜等。
（3）其他灸法：除了上述的灸法而外，还有烧针尾的温针灸，药制如爆竹式的太乙针灸，雷火针灸，以及外科所用的桑木灸法和神灯照等。
2.施灸的程序与标准
施灸的程序与施针的程序大体相同。灸法的计数以“壮”为单位，每灸一艾炷称为一壮。凡在头面以及四肢末梢等处施灸时，艾炷宜小宜少，背腹肩股部宜大宜多；新病灸时，艾炷宜大宜多，久病宜少宜小；体强者可大些多些，虚弱者应小些少些。
3.胃炎治疗的常用灸法
（1）灸神阙疗法
先用细盐将肚脐（神厥穴）填平，再取一厚0.2～0.3厘米的姜片，中间用针刺数个小孔，然后置于盐上。最后取艾绒一撮捏成圆锥状，大小如花生米，置于姜片上点燃，待燃尽后，易炷再灸。此法多用于脾胃虚寒，胃脘冷痛，吐泻并作，四肢厥冷等证。慢性胃炎患者胃痛隐隐，神疲乏力，面黄肌瘦者，每日灸5～7壮，连续灸20～30日即可收到满意疗效。
（2）灸足三里疗法
取清艾绒，捏成花生米大小的艾炷，置于足三里穴。皮肤上可擦少许凡士林或蒜汁，以便粘住艾炷，然后点燃，可连灸5～7壮。灸完后可形成灸疮。也可用艾条熏灼足三里穴，每日20～30分钟，连灸10～15日为1个疗程。瘢痕灸法主要适用于治疗慢性胃炎长期不愈，既可调和胃气、保护胃黏膜，又可增强体质，因而对治疗顽固性胃脘胀痛尤为适宜。用艾条熏灼，刺激较轻，适用于慢性胃炎症状较轻者。
（3）艾条灸疗法
取艾条1支，点燃后直对中脘、梁门、足三里穴位，距离以患者能耐受为度。一般灸10～15分钟，使皮肤出现红晕而不烫伤，每2～3日1次。主要适用于脾胃虚寒之胃痛，或中老年胃脘隐痛、食欲不振者。症状减轻后适当减少施灸次数。病愈后仍可坚持灸足三里穴，每周1次，或每年定期灸，不仅健脾和胃，改善胃肠功能，还可增强体质，防病延年。如患者腹中冷痛，加灸神阙、公孙穴；伴恶心呕吐者，加灸上脘、内关穴；伴大便泄泻者，加灸天枢、大肠俞穴。每日1次，每次灸10～30分钟。
五、艾灸疗法的注意事项
1.施灸注意事项
（1）防止烫伤：施灸时艾炷要放置平正，防止滚动。艾条灸应不时向上或向左右移动，防止过于灼热，勿使火星下落，以避免烫伤皮肤或烧坏被褥。
（2）灸后处理：灸治以后，被灸的局部皮肤一般呈现浅红晕，片刻自然消失，无须加以处理。如红晕色深，或有灼痛感，应涂以油膏少许，加以保护。如局部起泡，这就叫“灸疮”，应涂消毒油膏，并以纱布包扎，防止继发感染，一般7天左右即可自愈，下次改换穴位施灸。
2.艾灸禁忌
（1）在饥渴、酒醉、饱食、劳累、愤怒、惊恐、情绪不快和剧烈运动以后，都应禁针灸，酒醉后更绝对禁灸。
（2）神经干表浅部分的穴位要少灸或禁灸。
一般来说，针灸刺入人体后会产生酸、麻、胀、重的感觉，这些都是针刺得气的反应，是好的表现，是检验本次针刺是否“合格”的一个指标，如果针入人体后没有任何感觉，那说明这次针刺是“不太合格”的。在针灸治疗的时候切勿随意施针，需在医生的引导下明确治疗穴位之后经过学习方可自我治疗。