书城养生延寿10年的健康习惯
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第67章 饮茶也要随季节而改变

茶叶在我国一直有着悠久的历史,茶也是我国的一种特产。据不完全统计,我国的茶树多达300余种,而茶叶更是多达上千种,同时,茶叶在我国也是人们生活中必不可少的一种饮品。茶叶更是由于它的芳香浓郁、口感清新博得了人们的青睐。同时,茶叶还兼具了多种功效,有益人体的身体健康。但一般来说,茶叶会因不同的季节、不同的生长环境、不同的气候,以及不同的气温,而具备了寒、温、甘、苦等不同的品质等特性,对人体的功效也因而有着很大的差异。因此,在不同的季节应选择不同的茶。

不同的季节饮不同的茶叶也是大有讲究的。我国的大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季都极为分明。中医学认为:饮茶应根据季节的不同而不同。如春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。

这样做也是有着一定的道理的。人们在春季多会感觉困倦乏力,表现为春困现象。喝花茶能够缓解因春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气,有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪,并能促使体内阳气生发,令人有神清气爽之感,可以使“春困”的状况得到缓解。同时花茶也是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。

而在夏季,由于天气过于炎热也会让人们消耗大量的体力,使人的精神不振,这时品上一杯绿茶是再适宜不过的了。绿茶属于未发酵茶,性寒,最能去火,有生津止渴、消食化痰之功效,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。绿茶还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。

在秋季最适宜饮用青茶,青茶又称乌龙茶。茶性介于红茶和绿茶之间,你既可以品尝到红茶的甘醇,又可以感受到绿茶的鲜浓,青茶口感清冽醇厚,浓而不涩,清香扑鼻。秋季饮用青茶既能消除余热,又能恢复津液。

由于冬季寒冷干燥,因而最适宜喝味甘性温的红茶,同时,还可以滋养人体的阳气。由于红茶中含有较丰富的蛋白质和糖,可以助消化,去油腻。与此同时,红茶还具有强胃、利尿、抗衰老的功效。科研单位研究结果显示:红茶对延寿的作用十分显著。

在此还要特别注意的是,孕妇不宜长时间大量饮茶。茶叶中含有一种刺激性物质——咖啡因,可造成流产、早产、死胎和低体重儿的发病率明显增加。

温馨提示

不同体质的人饮用的茶也不尽相同。初始饮茶或平常较少饮茶的人,适宜饮用比较香醇、刺激性小的高级名绿茶,如西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等。而喜欢饮茶且口味较清淡的人,可饮用高档烘制的和一些地方优质名茶,如茉莉烘青、旗枪等。而喜欢茶味浓醇的人,可饮用妙青绿茶,如珍眉、珠茶等。