俗话说“无酒不成席”，不少用人单位更是把“酒量”作为招聘的一个标准。我们也经常能遇到诸如“你迟到了，先罚酒三杯！”“我们能聚在一起不容易，在此我先敬大家一杯。”的场合，这种时下的“餐桌礼仪”，让不少人感到无奈，好像只有这样才能表现出他们的义气和豪爽，殊不知这样空腹饮酒会为自己埋下多少健康隐患。经研究显示，空腹饮酒的人相对于只在用餐时饮酒的人来说，前者的死亡率明显要比后者高出很多。
大多数喝酒的人在餐桌上都不怎么吃菜，长此以往，会增加肝脏的负担，损伤肝脏功能。这是由于在人们饮酒时，大部分的酒精是由十二指肠和小肠吸收，极少量酒精由胃吸收，进入血液，然后再由肝脏进行解毒，并对人身体的各个器官产生作用。因而，空腹饮酒会使血液中酒精的浓度增加，加大酒精对人体的损害。
当空腹饮酒时，酒精成分会被快速地吸收，酒精会阻碍蛋氨酸和叶酸的吸收，而使人体内的蛋氨酸和叶酸严重缺损，这会对大脑、神经、心、肝等脏器和组织造成极大的影响，易导致头晕耳鸣、倦怠乏力、心跳气短，严重的会使肝区胀痛等。而且当人们空腹饮酒时，胃内并无食物对其进行缓解，这样会直接刺激胃黏膜与肌层，易引起恶心呕吐、腹痛腹胀、消化呆滞等症状。很多人都是由于长期空腹饮酒而患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性肠胃炎、混合痔等慢性疾病，甚至引发尿毒症、结肠癌等。
除此以外，经常空腹喝酒的人，还会增加患高血压的危险。因此，人们在饮酒前，一定要先吃一些如牛奶、脂肪类的食物，或慢慢地边吃边喝，以避免加大酒精对身体的危害。
温馨提示
大量饮酒过后，人们往往会感觉极为口渴，因而会一杯接一杯地喝水，而这样做更加大了对肝脏的损伤。最佳的做法是吃些水果，水果可以中和胃以及肝脏的酸性，水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧，从而减少酒精对肝脏的损伤。