书城两性幸福妻子的八项修炼
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第10章 列一张健康食谱,管好丈夫的胃——你知道怎么进行营养搭配吗

*爱他就要关注他的健康

不知你是否发现,现实中,很多女人往往只关注老公的薪水,只关注老公每月上交了多少钱,只关注老公是否与别的女人暗中来往……却极少去关注老公的身体健康。这样的女人到头来也许会大失所望,不但守不住老公的钱,还守不住他的心,又怎能守住幸福呢?

当今社会,是个压力社会,男人要在竞争极其激烈的职场打拼,要为家庭生活奔波劳碌,要为房贷、车贷拼命,要为家中所有成员的生活费负责,还要给孩子挣教育费,加之生活中的其他各种开销,这一大笔支出绝非轻而易举就能搞定的。于是,为了养家糊口,为了承担责任,为了婚姻幸福,为了妻子和孩子过得舒服,男人不得不使出浑身解数在外面挣钱。身为男人,身上的担子确实很重,这就是为什么妻子们要照顾好自己的男人的原因。

男人是家中挑大梁的人物,如果他的身体垮了,那整个家庭的生活就会受到严重影响,甚至会陷入困境。男人在家庭中的位置就像一座山,如果他倒下了,那么这个家庭基本上就垮了。好的身体是革命的本钱,只有男人健康了,他才能更好地工作,更好地照顾家庭。所以,男人的健康对于整个家庭而言尤为重要,作为老婆,你必须把他的健康摆在首位。

守住老公的健康,才能守住他的心,守住他的人,守住幸福的婚姻。可现实中,有的女人根本不关注老公的健康,结果,男人的身体垮了,他们的婚姻也垮了。

昨天,宏宽向自己的一个好哥们自曝婚姻的不如意,他说他的婚姻已经维持不下去了,因为妻子简直把他当牛马一样使唤,而从不关注他每况愈下的身体。

由于工作压力大、经济压力都很大,宏宽常常在外奔波,常常加班到很晚,为此,一日三餐都吃不好。早上,他的“全职太太”不愿早点起床给他做早饭,他只好到路边卖便当的地方随便吃点了事;中午,由于怕花费太大,他总是要一份面食解决问题;晚上回到家里,本想吃一顿像样的饭,妻子却随便做点饭打发他填饱肚子。就这样,久而久之,宏宽的身体几乎垮了,他不仅得了脱发病,还得了胃溃疡,单位体验时还查出了高血压。尽管如此,宏宽每天还拖着不健康的身体努力赚钱。可回到家里,妻子一点都不关心他的饥饱和死活,总三番五次数落他挣钱少。有时,他下班回来还没有稍息片刻,妻子就交给他很多家务活,而她自己却只顾坐那看电视,像监工一样监督着丈夫,如果宏宽哪点做得不够好,她就大发脾气。一天晚上,宏宽加班很晚才饿着肚子回家,刚进家门妻子就让他去做饭。他那天正好胃疼得厉害,就没有从她。于是,一场内战迅即爆发了。宏宽的妻子随手就拿一个酒瓶去扔他,他躲闪不及,被击中了脑袋,血很快流了出来。再加上胃疼得厉害,他顿时晕倒了。

第二天,宏宽没有去上班,他躺在医院里,静静地看着窗外,想着自己的身体越来越差、业绩不断下滑、薪水越来越低、领导不断找他谈话、妻子的抱怨和指责越来越多、房贷要还、家务要做……他觉得活得异常艰难,精神几乎也垮了。

从医院出来后,宏宽就给妻子提了离婚的事。他觉得以他现在的状况,这辈子是没有好日子过了。他对妻子说:“既然过得不幸福,那就离了吧,离了婚,你就有机会找一个更好的男人,而我,也就有机会找一个能照顾我衣食起居的体贴女人。”

遇到宏宽妻子这样的女人,哪个男人不会心灰意冷呢?她太让人伤心了。她根本不知道,当丈夫为事业和家庭拼命工作时,除了要给予关心和支持外,更要关注丈夫的健康,照顾他的一日三餐。所以,她最终失去了每天为他打拼的丈夫。

丈夫的压力那么大,又是那么累那么忙,如果每天再吃不好三顿饭,那身体肯定会吃不消的。丈夫的身体垮了,妻子的天也就塌了,还指望他给她带来什么幸福的生活呢?

所以,妻子们一定要关注丈夫的身体健康,照顾好他的一日三餐。即使他不在家吃饭,也要叮嘱他按时吃饭,注意饮食,照顾好自己的身体。

*列一张健康食谱,管好他的胃

要想拥有一个健康的老公,你就得管好他的胃,不让他吃坏了身体。为此,你最好平时多关注多收集一些对男人健康有益的食谱,并将其列在一张纸上,以供随时练习、实践。

那么,如何列健康食谱呢?在日常生活中,我们最常吃到的饭菜主要包括菜类、汤类、粥类、面类等等,因此,我们不妨从这些方面来分类,并试着给老公列一张食谱。

列健康食谱有两种比较常用的方法,下面我来一一介绍。

方法一:合并法列一张综合性健康食谱。

这种方法需要比较大的纸张,也就是说,纸张可以容纳的内容足够多。这种合起来的健康食谱不但看起来一目了然,而且内容涉及也很全面,可悬挂在厨房看。

一张表达爱和关心的健康食谱,不但能帮你牢记某种饭菜的做法,还能帮你选择和合理安排老公的日常饮食,真是不可或缺!不妨为你的他列一张哦。

*营养搭配的学问

要想让老公拥有一个健康的身体,你就得重视他的饮食营养的搭配,不但让他吃饱,还要让他吃得有营养。有营养才是硬道理,否则,吃那么多东西不但有损身体健康,还会造成经济上的浪费。因此,一个爱老公的妻子,一定要懂得营养搭配的学问。

赵琼的老公罗志整天都是精力充沛、朝气蓬勃的,虽然他今年已经38岁了,但看起来好像20岁出头的小伙子一样充满活力和干劲,一位男同事对他羡慕不已地说:“你小子,每天总是有使不完的劲,工作这么忙,压力这么大,从来都没有看到你很累的样子,怎么养出这么棒的身体啊?”罗志幸福地一笑,得意地说:“这要感谢我老婆啊!她每天为我准备的饭菜都是很有营养的,而且营养搭配很合理,所以,我的身体总能汲取各种营养,补充各种能量,这就是我身体很健壮,每天都精力饱满、干劲十足的原因。”

可见,深谙营养搭配的学问,对老公的身体健康起着十分重要的作用。在日常生活中,饮食一般习惯为三餐,怎样安排好这一日三餐是有学问的。有的家庭安排得非常合理,吃的是丰富多样,蔬菜水果样样齐全;而有的家庭饮食则相对简单一些,吃饱就行,没有太多的要求。其实,这吃也要讲究膳食的搭配、营养的均衡,可别小看了这吃的学问。

吃,是日常生活中绝对不可缺少的一项内容,但是你知道如何搭配食物能为你老公的身体带来健康吗,怎么搭配才好呢?如果营养搭配不好,可能会适得其反,为你老公的身体健康增加负担。所以说餐桌上的健康营养搭配值得一学。

中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》指出,要合理营养,平衡膳食,促进健康,该膳食指南提出了营养搭配的8条原则:

1.食物要多样,谷类为主;

2.多吃蔬菜、水果和薯类;

3.每天吃奶类、豆类或其制品;

4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;

5.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;

6.吃清淡少盐的膳食;

7.如饮酒应限量;

8.吃清洁卫生、不变质的食物。

另外,著名的《平衡膳食宝塔》把人的均衡膳食分五层:谷类食物位居底层,每人每天应吃300~500克;第二层为蔬菜400~500克、水果100~200克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃 125~200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50~100克,蛋类25~50克);奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。《宝塔》包含每天应吃的主要食物种类,各层位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食物在饮食中的地位和应占的比重。

那么,如何进行营养搭配呢?这要从日常饮食来说。日常饮食无外乎主食和副食,主食要配以多样化的副食才能摄取更多、更全面的营养素。同时,因为主食的主要成分是碳水化合物,宜与富含蛋白质的食物搭配。两者在人体中相辅相成,达到平衡,才能保持人体健康。

·主食的搭配。主食的种类很多,它们所含的营养素种类和数量却不尽相同。只以一种粮食作为主食,长期下去就会造成其他营养素的缺乏,影响身体的健康。

那么,如何进行主食的搭配呢,科学合理的搭配是这样的:

(1)粗粮细粮搭配,粮豆混食。这样不仅能增加品种风味,可口好吃,而且蛋白质的生物价值得到了提高。有人认为粗粮不好吃、不易消化、营养差,其实有些粗粮蛋白质的生物价值比细粮还高,如玉米的生物价值为60,而小米只有57,白面只有52.

(2)干稀搭配。干稀搭配能扩大粗粮搭配的范围,还能使食物有一定的容积。例如,馒头、花卷、油条等可以和玉米面粥、绿豆小米粥、红小豆大米粥搭配,玉米面窝头、玉米面发糕可以和肉丝面汤、大米粥搭配,等等。

·副食的搭配。副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质,对人体健康有着重要的作用。副食的种类很多,如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜类等。其营养作用不同,搭配食用能互相取长补短,人体获得的营养素也会更全面。

那么,如何进行副食的搭配呢,科学合理的搭配是这样的:

(1)荤素搭配。说起健康饮食,荤素搭配是最佳的,多素少荤为宜。荤素搭配是副食搭配上的一个重要原则,可以解决蛋白质的互补问题,如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配,能大大提高蛋白质的营养价值。随着生活水平的提高,很多家庭开始大鱼大肉地吃起来,过多地摄入荤食却给丈夫的身体带来了意想不到的伤害;而一些“素食主义”妻子长期让丈夫食用素食,也引起了丈夫的营养不良。因此,我们要学会荤素搭配,多素少荤才是让丈夫健康的饮食准则。为老公做饭时,只有注意荤素搭配,才能让他吃得健康。这就需要你在平时做饭时,要涉及到谷类、豆类、肉类、水果、蔬菜等等,并合理搭配,以满足老公对蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等各种营养物质的需求。

(2)生疏搭配。这一点对蔬菜尤其重要,因为蔬菜中维生素C和B族维生素遇热容易受到破坏,经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分,因此吃一些凉拌菜,既可以保持大量的维生素,也可以增进食欲。尤其在夏天,可以多吃些凉拌菜,如熟肉丝拌黄瓜、粉皮,小葱拌豆腐等。当然,吃生菜时,一定要注意卫生,最好先洗净再食用。

其实,男人每天都需要摄入大量的营养物质,比如钙、锌、铁、镁、硼、铬、硒、番茄红素、维生素E、维生素C、维生素B6、纤维素、脂肪酸、叶酸等,所以,仅仅让老公吃得饱还远远不够,还应让他吃得好,吃得有营养,这样就需要你对老公的一日三餐进行合理搭配。你对老公这样关心,他肯定不会视而不见,幸福的婚姻就水到渠成了。