健康依靠自己保健，生命依靠自己把握。人类最好的医生是自己。疾病是健康的大敌，只有不生病，才能身体健康。要想不生病，必须掌握防病的知识，切记千万不要让无知糟蹋自己的身体，夺去自己的幸福。
健康，是个人人关注的话题。然而，对健康的重要概念人们似乎知道的太少。世界卫生组织（WHO）以立体的生物一心理一社会医学观念修整了传统的概念，指出：健康不仅是没有生理疾患，还包括心理健康和良好的社会适应能力。而营养、社会、心理因素对健康的影响甚大，任何不足和太过都是有害的。下面介绍有关知识。
1.蛋白质 蛋白质是人体营养的重大要素之一，来源于鱼、肉、禽、蛋及其它一些动植物食品中。它是组织细胞不可缺少的一种成分，也是构成肌肉、内脏、血液、骨骼等各种组织器官的重要物质。在各种营养物质中，蛋白质对于人体最为重要，人体对蛋白质的需要量与年龄、身体状况和劳动强度有关。如一个普通劳动强度的成年人，每天需要90克左右的蛋白质就能够满足机体需要，劳动强度大的可适当增加。若摄入过多可增加肾脏负担，摄入不足则造成营养不良。
2.鸡、鱼、肉、蛋 鸡鱼肉蛋是蛋白质主要供应资源，根据每人每天90克左右的蛋白质的需求，肉类每天不能少于100克，蛋类每天不能超过1个，最好多吃鱼类，或者吃多种杂粮的混合面，也可保证优质蛋白的供应。
3.脂肪 脂肪是人体能量的一个主要来源，多从动、植物油类摄取。人体对脂肪的需求在一般情况下，儿童占总热量的35%，工农劳动者占25%～30%，成年人一般不低于17%，即每天50克左右就可以满足。少了可能造成人的热量不足出现消瘦、疲乏等症，多了可使血液中的脂肪含量升高，产生高脂血症，促进动脉硬化，引起冠心病、高血压。
4.动、植物油哪种比较好 因动、植物油各含不同的饱和酸，单纯食用哪一种都不好，都会引起营养的不平衡。经科学研究，以克为单位，400克植物油和100克动物油相混合食用为最好。胆固醇虽然是一种有害物质，但人体内缺了还不行，所以，人每天必须摄人少量的含胆固醇的物质。一种科学的方法，用植物油炒动物的瘦肉食用即可得到一定量的胆固醇，这样就不必单纯食用动物油了。
5.糖 糖是人体不可缺少的营养物质，也是能量的源泉，来源于五谷杂粮。一般成人每天摄取100～400克含糖类食物（主要是淀粉）就可以满足机体的需要。少了可造成人的热量不足，出现低血糖反应及氮质血症；多了可使机体肥胖，出现高脂血症、动脉硬化和由它们引起的冠心病、脑血管病，还会增加胰岛的负担，久之引起胰岛素分泌不足发生糖尿病。总之，糖吃多了对人体有害无益，所以在主食食用充足的情况下，就不需要单独食用糖。
6.水水也是一种营养素，而且是一种最重要的营养素。人体体重的2/3由水组成，若缺乏2%的水即会发生生理改变，缺乏20%的水如果得不到及时的供应就会死去。正常成人每天需要1500～2000毫升水，但应根据运动量的增加、气温的变化作适当的调整。水饮多了或少了都是有害的，饮水应定时定量，不要等口渴了再饮水，应小口小口的喝，不断满足身体所需，特别是清晨空腹及晚上临睡前喝一杯水对健康更为有益。
7.盐 自古以来，盐在人类生活中占有重要的地位，是人体不可缺少的一种无机元素，也是一种很好的调味剂。摄入过多的盐对人类健康会造成严重的后果，如高血压、心脏病、肾病和中风等；摄入过少会引起全身无力。在正常情况下，每日摄入盐量最好在3～5克，合酱油20～30毫升，即可满足机体需要。因此，提醒人们要从婴儿时期就养成淡食低盐习惯，这对成年后预防心脑血管病是有帮助的。凡长寿者大都有淡饮食的习惯，这也是“少盐者长寿”的一个显著证明。
8.睡眠 睡眠也是一种非常重要的养生法，通过睡眠可使人的精、气、神三宝得以保藏和补充，使五脏得以休息，阴阳相互协调，从而恢复机体的平衡。一般成年人每天睡眠时间不宜少于6小时，过少则伤神耗精，但也不能太长，否则“久卧伤气”。老人及儿童睡眠时间要适当延长，60～70岁平均每天睡8小时，70～90岁需要9小时，90岁以上需睡10～12小时。中老年人切不可过多的贪恋夜生活，并且要睡好午睡，午睡时间不宜过长，一般以30～60分钟为宜。
9.运动 俗话说“生命在于运动”，这是至理名言，但是不能片面理解，绝对不能理解为运动量越大越多，对身体越有益，这种认识是有害的。运动量过急过大往往容易破坏人体内外运动的平衡，抑制免疫系统功能，加速体内某些器官的严重“磨损”和一些生理功能的失调。经常不活动，终日四肢不勤，出门坐车，进屋坐沙发，这样可使人发胖、缺氧，引起代谢功能紊乱，出现高血压、糖尿病等危害生命的疾病。合理的运动是动静结合，每天要坚持30～60分钟室外运动。要根据自己的身体状况选择合理的运动项目，老年人最好是散步、打太极拳、练气功等，每日活动达到稍有心慌的感觉即可使心血管系统得到锻炼。
10.饭饭吃多少合适？吃饭问题看起来是个最简单的问题，每日三餐吃饱就是，似乎没有研究的必要。其实不然，细研其理与身体健康长寿密切相关，古今医学家也都十分关注这一问题。美国生理学家卡尔迈在《人类生存的秘诀》一文中写到“人类要想长寿，必须具备五个基本要素，其中一个要素即‘必须牢记，切勿饮食过量’”。中医也有“饮食自倍，肠胃乃伤”的论述。实践证明：人长期吃的过饱会使热量过剩，脂肪堆积，形体发胖，容易造成消化液分泌供不应求，形成代谢功能紊乱，引起心脑血管病及糖尿病等危害生命的疾病。节食并非吃得越少越好，必须在保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等营养的基础上，每次吃七八成饱为最好。青壮年及老年人食欲旺盛者，可在餐前喝杯水或多喝菜汤增加饱腹感，抑制食欲中枢的兴奋，也可养成细嚼慢咽良好的进食习惯，这样能有效地抑制食欲中枢兴奋冲动而减少进食量，并且要一日三餐按时进食，本着早上吃好、中午吃饱（以八成饱为好）、晚上吃少的原则。
节食可有效地调整与衰老有关的细胞膜的退化，保护细胞膜的结构，同时能很好地保存许多能消除自由基的细胞酶和一些还原剂，同时能提高机体的免疫功能，所以它能使人年轻，健康长寿。