书城亲子孕期如何吃宝宝最聪明
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第58章 孕8月胎宝宝大脑成长的活跃期

胎宝宝大脑发育进行时

怀孕8个月时至出生,是胎宝宝脑成长活跃化的时期。这个时期胎宝宝的大脑出现了非常大的变化,不但神经细胞突触的作用活跃化,而且脑的重量也加倍。此时,胎宝宝的大脑皮质更为发达。大脑细胞的相互连通主要是在出生至3岁完成,至7岁时大脑发育逐渐完善。

孕妈咪身体的变化

到这个月,孕妈咪较孕前已增重5千克左右,行动越来越吃力。因为子宫上升到了横膈膜处,呼吸受压迫,时常喘不上气来。吃完东西以后有“顶”的感觉,会引起孕妈咪食欲下降。这个月的胎动会明显减少,肚子偶尔会一阵阵发硬发紧,这是不规则宫缩的表现,孕妈咪不必过分担心。

本月益智健脑主打营养素:碳水化合物

孕8月,胎宝宝开始在肝脏和皮下储存糖原及脂肪。此时如碳水化合物摄入不足,将造成蛋白质缺乏或酮酸中毒症,而蛋白质缺乏会严重影响胎宝宝大脑发育。所以孕8月应保证热量的供给,增加主粮的摄入,如大米、面粉等。一般来说,孕妈咪每天需要进食400克左右的谷类食品,这对保证热量供给有着重要意义。另外除摄入米、面主食之外,要增加一些粗粮,比如小米、玉米、燕麦片等。

本月饮食对策

孕8月时孕妈咪应保证热量的供给,除需大量葡萄糖供给胎宝宝迅速生长所需能量外,还需要一定量的脂肪酸,尤其是亚油酸。因为孕8月时是胎宝宝大脑的增殖高峰,大脑皮层增殖迅速,丰富的亚油酸可满足胎宝宝大脑发育所需。孕妈咪可通过植物油补充亚油酸,玉米、花生、芝麻等果实也含亚油酸。

温馨提示

进入孕8月,孕妈咪会因身体笨重而行动不便。子宫此时已占据了大半个腹部,孕妈咪的胃被挤压,食量受到影响,因而常常有吃不饱的感觉。在这个时期,孕妈咪身体的基础代谢率达到最高峰。应尽量补充营养,实行一日多餐,均衡摄取各种营养素,防止营养不良导致胎宝宝发育迟缓。但要注意,孕妈咪饮食不可毫无节制,应把体重增加限制在每周400克以下。

妊娠第29周

本周营养建议

本周孕妈咪不要过多的摄入碳水化合物,以免胎宝宝过大,影响分娩。可以多吃一些优质蛋白质,比如鱼、虾类的食物,另外要吃新鲜的蔬菜和水果,补充各种维生素和微量元素。到了第8个月以后,由于子宫不断增大,慢慢顶住胃部,因此,吃一点就有了饱胀感,可以少食多餐。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以换成皮蛋瘦肉粥1碗,鳗鱼寿司适量。上午的加餐可以替换为水果沙拉与适量开心果。午餐可以尝试菠萝炒饭、酸菜鱼、豆芽鸭血汤。下午的加餐可以变为蒸鸡蛋羹。晚餐可以用芹菜粥、荞麦扒糕、红烧带鱼来替换。

营养妈妈,聪明宝宝

大虾中含钙、铁、磷丰富,不仅对胎宝宝的大脑发育有益,而且还有预防妊娠高血压综合征的功效。孕妈咪食用海带、豆腐可以补碘补钙,钙和碘均对胎宝宝大脑发育有好处。

手把手教您做益智营养餐

干虾米炒芹菜

食谱原料:虾米50克,芹菜100克。

调料:酱油、盐适量。

制作方法:

1.将干虾米用水浸泡;芹菜洗净切断,用开水烫过。

2.锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油、盐,用旺火快炒几下即可。

海带燕窝豆腐汤

食谱原料:海带丝25克,燕窝25克,紫菜25克,豆腐l块。

调料:葱、姜、盐适量。

制作方法:

将海带丝、燕窝、紫菜煮汤,放葱、姜、盐调味,然后放入豆腐块稍煮即可。

妊娠第30周

本周营养建议

本周孕妈咪需要摄入充足的蛋白质、维生素C、B族维生素、铁质和钙质。同时要避免使用含着色剂、防腐剂的食物,如罐头、香肠、熏鱼、咸肉;含咖啡因、酒精的饮料;高盐、油炸的食品、辛辣调料;霉变食物、生肉、生鱼片、生鸡蛋等。孕妈咪在本周应多喝牛奶或豆浆,吃些豆制品、海带和紫菜,这些食物的含钙量很高,海带和紫菜还含碘,有利于胎宝宝发育。缺钙严重的孕妈眯要根据医生的建议补钙。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以吃一份米粉,加一个卤蛋。加餐可以做一份凉拌藕片。中餐的米饭换成水果粥,外加一个花卷及小炒肉少许。晚餐可以吃个水煮黑鱼,再吃碗虾仁馄饨,芝麻烧饼一个。

营养妈妈,聪明宝宝

豆制品含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、锌和维生素C等多种营养素,具有补气健脾胃、润燥、利水消肿的功效,可治疗高血压,也是胎宝宝骨骼发育与大脑发育所必需的营养物质。红薯具有健脾养胃、润气通便的功效,但患有糖尿病、胃溃疡的孕妈咪不宜多食。

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腐竹豆芽炒木耳

食谱原料:腐竹50克,绿豆芽100克,木耳5朵。

调料:盐、味精、香油、姜、淀粉适量。

制作方法:

1.腐竹泡好切断;姜洗净切末;绿豆芽洗净焯水,黑木耳洗净,撕成小块,焯水。

2.锅置火上,放油烧热,下姜末略炸,下绿豆芽,黑木耳炒几下,加入炒绿豆芽的汤,盐、味精,倒入腐竹,用小火煮3分钟,勾芡收汁,淋香油即可。

红薯粳米粥

食谱原料:红薯100克,粳米100克。

调料:白糖适量。

制作方法:

红薯洗净,去皮,切块;粳米洗净,共煮成粥,加白糖调味即可。

妊娠第31周

本周营养建议

本周对于孕妈咪来说,还是注意均衡全面的营养,上班族孕妈咪,要特别注意防止电脑辐射。另外,喝点菊花茶不仅可以明目,还可以缓解孕晚期出现的胃灼热或消化不良。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以换成大果粒酸奶及白面包数片。中午换为清蒸鲈鱼及凉拌萝卜丝。晚餐可替换为麻酱饼与油焖大虾,饭后再来一点蔬菜沙拉就可以了。

营养妈妈,聪明宝宝

孕妈咪可以在冬天食用羊肉。羊肉不仅营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等,所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食,而且是补虚益气的佳品。但需要注意的是,由于羊肉性温产热量高,孕妈咪也不宜过多地食入,以免助热伤阴,引起不适。而粳米具有滋养补钙、健脾开胃的功效,它还能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。这两道菜都有益于胎宝宝的大脑发育。

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生姜羊肉汤

食谱原料:羊肉150克,山药150克。

调料:姜片、盐、牛奶适量。制作方法:

1.将羊肉洗净,切成小片,生姜洗净,切片,一起放入沙锅中,加适量清水、盐,用文火炖3小时,用筷子搅匀;山药去皮,洗净,切片。

2.另取一锅,倒入羊肉汤l大碗,加入山药片煮烂,倒入牛奶煮沸,即可饮汤食肉。

粳米肉粥

食谱原料:粳米100克,火腿肉50克。

调料:盐、鸡精、香葱、胡椒粉、姜末、猪油适量。

制作方法:

1.将火腿肉刮洗干净、切成细丁;粳米洗净。

2.将锅置火上,放入适量清水,水沸后加入粳米,煮至半熟时,加入火腿、姜末、猪油,继续煮至粥成,用盐、鸡精调好味,再撒上香葱、胡椒粉即可。

妊娠第32周

本周营养建议

孕妈咪应该保证有充足的营养,但同时应注意过量的饮食造成肥胖。妊娠性肥胖在宝宝娩出后仍难以纠正,所以,孕妈咪应注意合理饮食,每周要测量体重,把体重控制在正常的增长范围内。如果这周孕妈咪体重增长过多,就应该根据医生的建议适当控制饮食,少吃含淀粉和脂肪的食物,多吃蛋白质、维生素含量高的食物,以免胎宝宝长得过大,造成分娩困难。建议孕妈咪每天吃5~6餐,还可以多吃一些养胃、易于消化吸收的粥和汤菜。

给胎宝宝的聪明食谱举例

替换方案:早餐可以吃点果酱面包及酸牛奶,中餐替换为三丝牛肉及清汤面,晚餐吃点素水饺再做一份板栗烧童子鸡就可以。

营养妈妈,聪明宝宝

香菇中含有多种微量元素,孕妈咪经常食用香菇不仅对胎宝宝的生长发育有好处,而且也有益于自身健康。鸡肉、鹌鹑蛋中的蛋白含量高,对胎宝宝脑神经发育有益。而且,孕晚期也是胎宝宝脑细胞数量增长的高峰期,这段时期,孕妈咪可以多食用些蛋白含量高的食物。

手把手教您做益智营养餐

香菇鹌鹑蛋汤

食谱原料:香菇10朵,鹌鹑蛋5个,豆腐皮30克,火腿20克。

调料:料酒、盐、味精、葱花、姜末各适量。

制作方法:

1.将豆腐皮撕碎,撒上少许温水湿润;鹌鹑蛋打入碗内,加盐少许,拌匀;香菇洗净切丝;火腿切末备用。

2.锅置火上,放入油烧热,下葱花、姜末爆香,倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结,加入清水适量,烧沸,加入香菇、料酒、盐、味精,煮15分钟,加入豆腐皮,撒上火腿末,煮沸即可。

粳米鸡丝粥

食谱原料:粳米100克,鸡肉50克,鸡汁、油菜适量。

调料:盐适量。

制作方法:

1.将鸡肉撕成丝状。

2.把粳米洗净,放入锅内,加入鸡肉、鸡汁、盐,煮成粥。离火前撒上油菜。