晚上早早地写完作业的小丽，不知道要做些什么，这时候看到坐在沙发上的爸爸也是闲着没有什么事情。小丽就走到爸爸跟前，说：“爸爸，您是不是没事干了呀？上次说的教给我一个好玩的实验，您还没教给我呢！”
爸爸抬头看着小丽，想了想说：“好吧，爸爸今天就教给你一个好玩的，保证你看了会感兴趣！”爸爸继续说：“你见过会燃烧的糖吗？今天我们就来让糖燃烧！”
小丽爸爸首先取一块方糖放在一个金属盒盖上，对小丽说：“你用火柴试试，看它能点燃吗？”小丽试了试不行。可是，后来爸爸竟然能让糖燃烧！
只见小丽爸爸把方糖的一角放上少许香烟灰，然后在相同位置放上一根燃烧的火柴，方糖立即就冒出蓝色的火焰燃烧起来，直到最后完全融化。
你知道这是为什么吗？
等到糖燃烧以后，放在糖里面的烟灰还是烟灰，既没有增多也没有变少，但是烟灰在这里充当催化剂，对于糖的燃烧起到了一定的作用。