小儿腹泻常导致营养不良、多种维生素缺乏,使全身抵抗力低下而受多种感染。小儿腹泻迁延日久,或反复多次禁食、长期能量不足,易导致贫血和维生素A缺乏。久泻致肝功能受损,细菌感染致中毒性肝炎,维生素K吸收减少和凝血酶原减低而致出血。脱水严重时电解质紊乱,可出现高钠或低钠血症,或高钾血症。
小儿腹泻时的膳食治疗,能迅速改善患儿的营养状态,提高免疫功能,纠正肠道的功能不全。