1.药膳减肥
茶《本草拾遗》：茶叶。
制作与用法：开水冲泡饮用。
功能：减肥。茶在我国历史悠久，一般分为两大类，不发酵的叫绿茶，如西湖龙井；另一类是发酵茶即红茶，如云南滇红；此外，还有一种半发酵茶，如福建乌龙茶。一般减肥以绿茶为佳。
据《本草经疏》记载，茶能“涤肠胃一切垢腻”，因而有减肥作用。
茶在饮用上讲究很多，唐代有一名叫陆羽的人，写了一部《茶经》，专门予以论述。一般来说，沏茶以泉水最佳，雨水次之，河水又次之，最差的是井水。饮用时最好热饮，如果喝凉茶，会损伤脾胃阳气。
另外，用枸杞叶制成的苦丁茶，嫩桑枝制成的桑枝茶也都有较好的减肥作用，既可以单独饮用，也可与绿茶一起饮用。
无论哪一种茶，都要长期饮用，才能收到比较好的疗效，大家还可根据个人兴趣，添加些香料一起泡饮。
荷叶莲子藕芽汤：水发莲子50g，荷叶70g，鲜藕100g切丝，绿豆芽150g，盐、味精各适量。
制作与用法：将水发莲子与荷叶加水煎汤备用；素油烧热后放入藕丝炒至七成熟，再加入莲子绿豆芽，烹入荷叶莲子汤适量，调加盐、味精，至熟出锅食用。
功能：补脾肾，渗水湿、消肥胖，对时有低热，下肢肿胀，小便不利的肥胖者，疗效显著。
2.中药减肥用健脾和胃，化痰燥湿中药，方用减肥汤，药有：制半夏15g，炒苍术12g，茯苓10g，山楂16g，薏苡仁20g，厚朴、荷叶各6g，鸡内金、陈皮各9g；本药方主要针对平素嗜饮源浆，膏粱厚味为餐，伴有神疲乏力，身体肥胖，时腹胀满，舌淡红苔厚腻，脉濡滑者。
用益肺健脾、去湿化痰中药：方用六君子汤合五皮散加减，药有白茅根、茯苓各12g，山楂、陈皮各9g，半夏、鸡内金、桑白皮各6g，党参、大腹皮、白术、生姜片各10g。本药方主要针对肥胖病兼头晕，神疲乏力，懒言，面色不华，或水肿，或小便不利，苔白、脉沉细者。
用补益脾肾、温化化水湿中药：方用金匮肾气丸合真武汤，药用：制附片、桂枝、生姜、山楂、白茅根各6g，吴茱萸、芍药各9g，熟地黄、白术、鸡内金各10g，茯苓、泽泻各12g，山药15g。本药方主要针对肥胖又伴神倦嗜卧，腰膝软，短气懒言，下肢水肿，夜尿较频，心悸，舌淡苔薄白者。
用豁痰通气，活血化瘀中药：方用防风通圣散合减肥汤加减，药用：大黄、山楂、鸡内金、半夏各6g，连翘、防风、当归、山栀子、黄芩、陈皮各9g，川芎、白芍各12g，石膏15g，白茅根16g。本药方主要针对肥胖又有胸闷气短，呼吸不畅，痰多，舌暗紫，苔滑腻，脉沉滑者。
此外，一些著名老中医依据多年的临床实践，亦有不少有效的减肥验方，如下所述：
一是王光权减肥验方：1973年4月笔者在四川治疗一冠心病病人熊××，男，46岁，干部，身高1.65米，体重83kg，血压160/100mmHg，三酰甘油150mg/dl，总胆固醇250mg/dl。诊断为冠心病、高脂血症。挺胸凸肚，胸闷头眩，时值夏令，更是喘呼气促，不适之至，脉细弦滑，舌体胖大，苔黄腻，质红。证乃痰湿为患，有风动火扇之虞。阅其所服中药方无非元胡、降香，丹参、瓜蒌壳等行气宽心活血之药。其法亦无可非议，只是此人此形如不减轻肥胖所给予之压力，终将徒劳无益。然则以何术减之？忽忆《雷公药性赋》牵牛子条后有：“不可久服，否则令人瘦”的记载，谈的是不良反应，现正好使之变为作用了。仍宗前医之意，但加入牵牛、大黄、石决明等味。处方：黑牵牛、元胡、降香各10g，石决明、山楂各30g，丹参、瓜萎壳各20g，大黄9g。次日腹内即觉宽舒，信心倍增，乃先后加入白术、泽泻、炒草决明、首乌等味，牵牛黑白各半，量遂渐加至30g。治疗40天，体重减为78kg，三酰甘油140mg/dl，总胆固醇220mg/dl。乃按上方比例制成蜜丸，早晚吞服，并劝其减膳，蔬食，散步。半年后来信谓：体重70kg，三酰甘油120mg/dl，总胆固醇190mg/dl，血压150/90mmHg，心功能亦好转。
自拟减肥轻身方：由于这一病例的启迪，乃自拟了一个通用减肥轻身方，其药物组成为：黑白牵牛子10～30g，炒草决明、泽泻、白术各10g，山楂、制首乌各20g。其中牵牛通二便，减肥：山楂消食去瘀，降血脂；草决明、首乌降血脂，降胆固醇；泽泻、白术即《金匮要略》中泽泻汤，以泽泻泄水，白术补土。合而为泄水培土，去滞化痰降脂之方，而主药则在牵牛一味。牵牛子含牵牛子苷、脂肪油、色素、有机酸等。有黑白两种，黑者力速，白者较缓。《本草纲目》称其治痃癖气块，利大小便，除气分湿热，三焦壅结，逐瘀消饮，久服令人体轻瘦。王象晋《群芒谱·卷三·药谱》亦谓：能搜风亦补虚肿，久服令人体清瘦。其减肥作用十分明显。本方试用于临床，效果确实，亦未见不良反应。
二是徐亚华减肥验方：黄芪、防己、白术、川芎、制首乌各15g，生山楂、丹参、茵陈、水牛角各30g，生大黄9g。将以上药物加水煎成100ml，分2次服，特别肥胖的，每天增服50ml。服药时间一般应在4周以上。服药期间，病人的生活规律可以照旧，如能适当控制饮食和增加体力活动则效果更好。
3.穴位疗法减肥首先在吃饭半小时前，用一束牙签在拇指的胃、脾、大肠区及手背中央的胸腹区这两个部位上强烈叩击10次左右；也可用手指按压这两个部位达到有点痛的程度。通过对这两个部位的强刺激，可以抑制胃肠的功能，食欲也会随之降低。
其次是对双脚第二趾进行强刺激，原因是双脚的第二趾为胃经的通道，刺激后可使胃肠功能降低，食欲减退。具体作法是：每天在吃饭前的1分钟，用发夹顶端刺激第二趾，因肥胖者的第二趾又软又胖，必须在这个部位反应多次进行刺激以感到稍微疼痛为度，也可用手指拧第二趾，会得到同样效果，但要注意的是对第二趾叩击的力量应稍强烈些，否则效果不好。
4.针刺减肥法首先用体针减肥，调整各系统功能，取穴针刺曲池、合谷、血海、三阴交：灸百会，1～2日1次，15日为1个疗程；从脂肪堆积过多的部位取穴，针天枢、水道、箕门、环中、肾俞；1～2日1次，15日为1个疗程。
其次是耳针减肥，主穴：饥点；配穴：口、食管、贲门、肾、肺；每次以主穴与1～2个配穴配合使用，每次留针1周，15日为1个疗程。
5.耳穴贴压减肥法采用普通揿针（0.262mm）经高压消毒后备用；取穴以耳甲腔区胃、脾、心、肺穴为主配以神门穴，每次选用1～2对耳穴交替使用；治疗时将耳穴皮肤消毒后，用消毒镊子把揿针埋入耳穴，然后用小胶布覆盖固定；留针5日换1次，5次为1个疗程。
6.按摩减肥法首先是按摩腹部。可按摩中脘（腹正中线脐上4寸处）、水分（腹正中线脐上1寸处）、气海（脐正中线脐下1.5寸处）、关元穴（腹正中线脐下3寸处）、天枢（脐左右两侧各旁开2寸处）、水道（脐下三寸处），按摩时，病人仰卧且放松身体，采用自然呼吸，两拇指依次按压以上穴位，呼气下按，吸气抬起；下按动作宜缓慢有力，应以稍有酸胀感为度；每次按压3～5次；每天按摩1～2次，按压后，若能在脐周围腹部用精细盐或盐水饱和溶液（约一份盐溶于2～3份水中）少许，先顺时针，后逆时针做些揉摩效果会更好，一般逆顺各30～50圈。
其次是手部按摩。可采用梅花针强刺激三焦区及胸腹区，每次每穴5分钟，每日2次；梅花针可用3～5根牙签集捆成束，用胶布缠绕捆绑，牙签尖端要对齐。治疗时用尖顶部扎刺以上穴位，一般以能忍受而不刺伤皮肤为度。
7.制定“运动处方”减肥什么是运动处方？运动处方是根据个人有氧运动能力的大小和体质所制定适宜运动量、运动方式以及相关的运动训练方案。有为健康人使用的运动处方，也有为病人使用的运动处方。对内科病可以使用运动处方，对外科病人（如心脏搭桥手术的术前术后）也可以使用运动处方。年龄、性别不同的人、同一个人在不同的时期或不同的身体状况时，其运动处方也是不同的。运动处方是把运动生理学中的一些基本原理、研究成果和方法应用到医学、保健领域，解决诊断、治疗、康复中的问题的一种技术手段。运动处方在发达国家中已广泛应用，成为日常生活中的一个重要组成部分。
运动处方是怎样制定的？首先，让受试者在平板机（也有称跑台）、功率自行车或其他类型的运动负荷器械上测试其有氧运动能力水平，所取得的直接测量参数可简可繁，一般应当包括最大氧消耗、最大二氧化碳产量、最大耐受时间、最大心率、恢复期心率、做功量等。其次，在直接测量参数的基础上计算二级应用参数（如无氧阈、代谢当量、恢复期心率变化比、运动峰强度和平均强度、运动频率、运动时间、运动期限等）。这些参数构成了一个人体化的运动处方。
从本质上讲，为控制肥胖而制定的运动处方的运动量属于中等强度。这不仅有利于长期坚持，而且通过调节有氧运动与无氧运动的顺序、次数和强度的关键技术，能引发脂肪组织供能，达到减脂控重的效果。中等强度运动量有助于肥胖基因的蛋白产物在血中水平上升，促使超强食欲回落到正常生理水平。但是这种中等强度运动量对不同的人以及不同人的不同时期是不一样的。因此，在肥胖控制的过程中要定期调整运动处方，不可以无处方运动，也不可以一个处方用到底。我们看到一些商业性减肥场所或无专业知识的减肥机构让减肥者做大运动量或极量运动，累得参加者精疲力竭无法坚持，稍事休息胃口大开，狂吃豪饮以兹补偿，1个疗程下来毫无效果，有的反而体重大增，其道理就在于此。
目前的观点是，虽然肥胖不好，但是，体重反复变化更不好，这很可能会严重损伤心血管健康。因此，保持一个稳定的体重是首要的治疗目标，养成经常运动的习惯是体重控制中的关键，保持中等强度运动量又是经常性日常锻炼的关键。
8.外科手术减肥首先是局部皮下脂肪抽吸术。是利用脂肪组织的细密度小和柔软而松动的特点，用较强的负压将脂肪抽出。所用的器械是特制的一套长短粗细及弯度不同的金属吸引管，操作时，将吸引管插入皮下脂肪层内，用反复拉锯样动作，以切口部为中心，依次变换插入方向，呈辐射状抽吸，并另经相应部位的几个小切口进行同侧和对侧的交叉抽吸；这种手术适合身体的某个部位，如腹部、臂部、股部轻度脂肪沉积、皮肤张力良好者和中度脂肪沉积的年轻人。
其次是脂肪剖离术：是沿设计切口将皮肤全部掀起，然后把肥厚多余的脂肪切除，并将分离的肌肉松弛的肌膜等组织自相折叠缝合，这种手术规模大，也比较痛苦，体质欠佳的人是难以承受的。
9.经络减肥《黄帝内经》里说：“十二经脉者，人之所以生，病之所以成，人之所以治，病之所以起。”这里非常清楚地说明了人的生长与健康，病的酿成与痊愈与人体的经络有密切关系。肥胖是人体所患多种疾病之一，它的发生、治疗、康复同样也取决于经络的作用，那么，经络为何有那么大的作用呢？关键的原因是人体经络“内属于脏腑，外络于肢节”，具有运行气血，濡养固身，抗御外邪，保卫机体的作用。
祖国医药学认为，经络学说是中医学基础理论的重要组成部分。人是以十二经脉为主体，通过络脉和七经八脉的联络和调节作用，将人体脏腑肢节、筋肉、皮肤有机地联系起来，并与自然环境保持密切联系，以维持机体的正常生命活动。它不仅是构成人体的重要组成部分，而且是指导临床各科防病治病的理论依据。因此，经络在人体防病、保健、养生活动中占有重要地位。这正如中国科学院生物物理所祝总骧教授所说：“经络系统实际上是人体的总控制系统，是保证人体健康，长寿的关键”。“经络的科学证实为中医各科，尤其是针灸、推拿以及各种民间疗法，甚至武术和体育锻炼等找到了现代科学根据”。
上述所讲的各种医疗和保健方法实际上都是因为激发了经络的控制作用而使人体处于健康状态。如果人人都能认识到经络在控制人体、保证健康方面的重大作用，经常自觉地通过不同途径锻炼经络，则人类的健康水平将有一个很大的提高。有很多老年病、疑难病可以得到预防和治疗，一些常见病也得以经过锻炼经络而自行缓解。
由上可知，经络通畅与人体生命活动息息相关，一旦经络阻滞，则影响脏腑协调，气血运行也受到阻碍，会生出许多疾病，肥胖即是其一，它是受损的经络不能把人体代谢的废物迅速排出体外，而是形成许多病理产物，如痰饮、水湿、瘀血等，继而使脂肪堆积在体内使循环更加恶化，经络减肥就是要调经络、通经络，经络一旦畅通，人体新陈代谢才能正常进行。
需要说明的是，适用经络进行减肥还可达到健身、强体，使人身材苗条健美，精力充沛，且面色红润。
以上介绍的是一些预防肥胖的方法，尽管不一定十分有效，但对人体无害，但下面所说的一些减肥的方法是不可取的。
一是腹泻减肥法：腹泻减重很快，但减的是水分而不是脂肪。
二是抑食减肥法：食欲是人体健康的标志，抑制食欲伤害身体，还会导致厌食症，绝不可取。
三是饥饿减肥法：在停食后体重骤降，但减的只是水分和肌肉，一旦恢复进食立即反弹，长期饥饿伤害身体，会得胃病，影响心肌。
四是替食减肥法：吃某种替代食品代替一日三餐，实际是变相饥饿，损害健康，影响工作。一旦恢复正常饮食，体重马上反弹并储存更多脂肪，这就是许多人年年减肥年年胖的原因。
§§第二十三章 消除皱纹的密诀