脂肪肝是中年人的常见疾病。专家认为：喜欢高脂、高糖和高碳水化合物饮食的人最容易息上脂肪肝。食物为我们每天的脑力和体力劳作提供能量，过量摄入或者消耗不足就容易造成脂肪堆积。如果不首先管好自己的嘴巴，丰富的食物选择反而成了健康的敌人。
(1)爱肝，让“内脏动起来H世界卫生组织向公众推荐最著名的7种爱肝食物”：白薯、玉米、海带、苹果、牛奶、洋葱、冬瓜。享受这些食物的同时还能消耗体内多余脂肪，让普遍缺乏运动，终日端坐在办公桌旁的过劳族u内脏动起来。每天吃几种爱肝食品，帮助消耗多余的脂肪，不让它有机会附着在健康的肝脏上。
(2)多饮水是爱护肝脏的首要选择饮水不足也会影响肝脏的正常运转。通常来说，成人每天需要饮水2000ml，老年人1500ml。肥胖者因体内水分比正常人少15%~20c)r。，所以，每日饮水量需要达到2200一2700ml。最科学的饮水方式是：平均每3个小时摄入300一500ml的水；饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水以及清淡的茶水等。
(3)吃荤食后不要立即饮茶有些人吃完肉、鱼等高蛋白、高脂肪的荤食后，为了去除油腻，习惯饭后立即喝茶．这种做法会使肠蠕动减慢，造成便秘，增加了有毒物质和致癌物质停留在身体内的时间，从而对肝脏造成间接的损害。
(4)营养不良也会导致脂肪肝别以为患上脂肪肝的人就一定是营养过剩，事实上，因营养不良而造成脂肪肝人数正在大幅上升，约占脂肪肝总人数的27%左右。