有人认为，控制饮水可以减肥，其实，减少水分摄入，使人体内水分入不敷出，只会使人体发生奇妙的代偿机能，即缺什么，储什么，l形成体内水滞留。而水滞留当然会导致体重的增加，并给全身各系统脏器功能带来不利影响，只会妨碍减肥。
事实上，适量摄入水分是减轻体重的关键。因为入体没有水分的参与，脂肪的分解就不能正常进行。另外，体内水分减少，肾脏功能就不能正常发挥作用，处理体内毒素的任务就会落在肝脏上。而肝脏的另一功能是参与体内能量代谢，当体内水分减少时，肝脏分解脂肪的功能就会受到影响，这样对减肥十分不利。
当然，饮水也不是越多越好，一般情况下每人每天以2000—2500ml为宜。可以安排在早上起床后空腹喝l杯，上午喝2杯，下午喝2—3杯，晚上喝l。2杯。喝水要以少量多次为宜。在吃肉多时和运动量大时应适当多喝点水，这样才会对健康有利。