书城养生便秘食疗食谱
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第22章 芝麻油炖胡萝卜

配方:芝麻油 30克 胡萝卜 300克 姜 5克 葱 10克 盐 3克鸡精3克 素油35克

功效:润肠通便,明目健脾。适用于肠燥便秘,消化不良,咳嗽,夜盲症等症。

制作:1.将胡萝卜洗净,去皮,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,加入姜、葱爆香,加入清汤800毫升,烧沸,下入胡萝卜煮熟,加入盐、鸡精、芝麻油即成。

食法:每日1次,佐餐食用。