材料
绿豆 50克
金银花、芦根、鱼腥草 各30克
白糖 适量
制法
1 绿豆拣去杂质，洗净，用清水浸泡2小时。
2 金银花、芦根、鱼腥草分别清洗干净，备用。
3 沙锅内加入适量清水，先下人金银花、芦根、鱼腥草。
4 用小火煮沸15分钟，再加人绿豆煮至烂熟。
5 然后加入白糖调拌均匀，稍煮即可出锅盛碗。
大厨提示
绿豆不宜煮得太久，以开花为度。鱼腥草如用鲜品，一定要挑净杂质，清洗干净。此汤必须先煎汤再煮绿豆，食疗功效才佳。
营养专家提示
绿豆清热解毒、利尿消肿。金银花性寒、味甘，有清热解毒的功能。鱼腥草性凉、味苦，有清热解毒、消肿除痈的功效。芦根有凉血、降血脂、清热除烦等功效。此汤每日1剂，连服3～5天，对以上症状患者有良好的效果。