材料
绿豆 80克
金银花 20克
淡竹叶 15克
蜂蜜 适量
制法
1 绿豆放入碗中，挑去杂质，洗净，浸泡2小时。
2 金银花和淡竹叶分别清洗干净，用纱布包裹，做成料包。
3 锅中加入适量清水，倒入绿豆，放入料包。
4 先用旺火煮沸后，再转小火煮1小时。
5 过滤取汁，降温后加入蜂蜜调味即可。
大厨提示
淡竹叶不宜久煮，入食以鲜品为佳。汤汁凉后才可加入蜂蜜，否则会降低营养功效。
营养专家提示
金银花性寒、味甘，清热解毒，善治风热感冒。淡竹叶性寒味甘淡，有清热除烦、利尿通淋作用，主治发热口渴、口舌生疮等症。两者与绿豆和蜂蜜同煮汁，能清热解毒。夏季感冒发烧，有高热不退、头痛、咽喉肿痛等症的患者，饮用此汤有良好的效果。注意：风寒感冒及怕风、口不渴或脾胃气虚者不宜饮用。